Così i nutrienti del cacao crudo possono aiutare a combattere la tua voglia di zucchero

Gli zuccheri raffinati e aggiunti si trovano in quasi tutti gli alimenti trasformati, anche in alcuni etichettati come “naturali”. Ciò rende la scelta di cibi integrali più importante che mai quando si tratta di salute. Lo zucchero può esaurire alcuni nutrienti dal corpo, come magnesio, potassio e altre vitamine e minerali essenziali che portano effettivamente...

Feb 22, 2025 - 08:46

Così i nutrienti del cacao crudo possono aiutare a combattere la tua voglia di zucchero

Gli zuccheri raffinati e aggiunti si trovano in quasi tutti gli alimenti trasformati, anche in alcuni etichettati come “naturali”. Ciò rende la scelta di cibi integrali più importante che mai quando si tratta di salute.

Lo zucchero può esaurire alcuni nutrienti dal corpo, come magnesio, potassio e altre vitamine e minerali essenziali che portano effettivamente al desiderio di zucchero. Ciò che consideriamo il bisogno di una caramella o di un biscotto potrebbe facilmente essere semplicemente il nostro corpo che ci dice che ci manca una certa vitamina o minerale.

Inoltre, lo zucchero è generalmente dannoso per il corpo, ma possiamo combattere la voglia di zucchero in modo sano e fortunatamente per noi, alcuni alimenti in una dieta a base vegetale possono aiutare a combattere la voglia di zucchero e non sono solo frutta e verdura.

Come sconfiggere davvero la voglia di zucchero: una corretta alimentazione

Mangiare determinati alimenti ricchi di magnesio, vitamine del gruppo B, fibre, proteine, zinco e ferro è uno dei modi migliori per combattere la voglia di zucchero attraverso l’alimentazione.

Quando il tuo corpo riceve questi nutrienti, non emette più un rapido grido per qualcosa che gli dia una rapida fonte di energia (che di solito chiamiamo voglia di zucchero), né ha bisogno di zucchero per calmare i nervi. Verdure, noci, semi e alcuni legumi a basso indice glicemico e ad alto contenuto proteico (come lenticchie e fagioli neri) sono tutti esempi di alimenti che supportano livelli sani di zucchero nel sangue e una sana funzione dei neurotrasmettitori.

I benefici nutrizionali del cacao crudo

Un altro alimento delizioso che fa lo stesso è il cacao crudo. Il cacao è in realtà un fagiolo per natura, quindi è ricco di proteine, più ferro della carne di manzo per porzione, più zinco e vitamina C della maggior parte delle verdure o altri fagioli e più magnesio di qualsiasi alimento a base vegetale esistente.

Un altro vantaggio nutrizionale del cacao crudo è che è una potente fonte di cromo; il cromo è un minerale che ha dimostrato di ridurre il desiderio di zucchero e di migliorare la funzione dell’insulina nel corpo. La maggior parte dei fagioli e dei legumi sono buone fonti di cromo (insieme a verdure, broccoli, noci e semi), ma il cacao crudo è molto più alto per porzione.

Ma come scegliere il cacao migliore? La chiave per scegliere il miglior prodotto di cacao in base al livello di zucchero nel sangue (e al peso) è scegliere il cacao crudo in polvere. Non contiene dolcificanti zuccherini aggiunti e non viene riscaldato come il cacao in polvere lavorato.

La polvere di cacao crudo contiene anche più fibre di una ciotola di farina d’avena per 2 cucchiai, con solo 60 calorie, 8 grammi di proteine, 8 grammi di fibre, 2,5 grammi di grassi e oltre il 60% del fabbisogno giornaliero di ferro e magnesio.

Quindi, in che modo questi nutrienti aiutano con la voglia di zucchero? Innanzitutto, il magnesio è un’incredibile “arma” nutriente che aiuta a contrastare gli sbalzi di zucchero nel sangue e il desiderio di zucchero. Non solo stabilizza l’insulina nel corpo, ma attiva anche i neurotrasmettitori nel sistema nervoso che segnalano sazietà e rilassamento.

Le proteine e le fibre del cacao aiutano anche a stabilizzare i livelli di insulina e segnalano il rilascio di due ormoni del “benessere” nel corpo noti come serotonina e dopamina. Questi sono gli stessi ormoni che vengono prodotti quando si mangia lo zucchero, tuttavia, non si verifica alcun crollo della glicemia e nessun esaurimento della serotonina e della dopamina pochi minuti dopo aver mangiato cacao crudo in polvere.

Infine, a differenza della caffeina e dello zucchero, il cacao reagisce in modo diverso nel corpo. Invece di una rapida scarica di energia, i nutrienti del cacao forniscono una sensazione equilibrata con un flusso costante di energia simile agli effetti del superalimento maca.