Cosce, sovracosce e fusi di pollo: quali sono le differenze
Sono tra i tagli del pollo più popolari e apprezzati, da sempre "in competizione" con il petto: spesso, però, si tende a confonderli. In breve, possiamo dire che la coscia comprende sovracosce e fusi, le prime più ricche di grasso intramuscolare, mentre i secondi più magri.Continua a leggere
Sono tra i tagli del pollo più popolari e apprezzati, da sempre "in competizione" con il petto: spesso, però, si tende a confonderli. In breve, possiamo dire che la coscia comprende sovracosce e fusi, le prime più ricche di grasso intramuscolare, mentre i secondi più magri.
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