Corsi di pasta fresca per detenute. Torna l’iniziativa delle Cesarine

Proseguendo il percorso avviato nel 2024 Home Food Società Benefit - cui fanno capo la community e la piattaforma https://cesarine.com/it - rinnova il proprio impegno nel sociale con i laboratori di pasta fresca dedicati alle detenute della casa circondariale di Bologna. Il progetto proseguirà con quattro appuntamenti tra marzo e aprile. Un’iniziativa che mira non solo a tramandare l’arte della pasta fresca fatta a mano, ma anche a offrire alle partecipanti un’opportunità di crescita, socializzazione e reinserimento. Lo scorso anno questa esperienza ha riscosso grande entusiasmo tra le partecipanti, contribuendo a fornire loro competenze pratiche e a creare momenti di condivisione significativi.

Durante questi incontri le partecipanti hanno l’opportunità di cimentarsi insieme alle Cesarine Susanna, Paola e Alessandra nella preparazione di piatti tipici della tradizione bolognese ed emiliana tra cui strozzapreti, tagliatelle, tortelloni, balanzoni (nella variante rosa realizzata da Cesarine per l’Udi). L’obiettivo non è solo quello di trasmettere un sapere gastronomico, ma anche di creare momenti di condivisione e inclusione.

Per questo motivo Udi e Cesarine stanno lavorando con l’amministrazione della struttura per proporre l’opportunità di un pasto condiviso e permettere alle partecipanti di gustare insieme le preparazioni realizzate durante i laboratori.