"Le riz blanc japonais reste le symbole d’un système de valeur basé autrefois sur l’ordre familial"
Historien, spécialiste du Japon et auteur notamment de « Les kamikazés. Leur histoire, leurs ultimes écrits » (Perrin, 2024), Christian Kessler explique l'importance du riz, en proie à une forte inflation, dans l'archipel.
