Uno de los pueblos más bonitos de España está en Aragón: un castillo imponente y calles medievales

Recorrer las angostas calles de Aínsa, un municipio que forma parte de la prestigiosa lista de Los Pueblos más Bonitos de España, es como viajar al pasado. Su casco histórico, catalogado como Conjunto Histórico-Artístico, es una fusión de estilos arquitectónicos románico, gótico y renacentista. Este pueblo, situado en la comarca de Sobrarbe, dentro de la provincia de Huesca en Aragón, destaca por su bien conservado casco antiguo medieval y su espectacular entorno natural.

En lo más alto del pueblo se encuentra la emblemática Plaza Mayor, un lugar donde el tiempo parece haber sido detenido. Desde allí, la majestuosa Colegiata de Santa María, un impresionante templo del siglo XI, domina la vista y asombra a los visitantes con su arquitectura.

El centro, declarado Conjunto Histórico-Artístico

Este encantador pueblo se alza de manera majestuosa en un entorno natural rodeado de montañas y ríos. Con sus calles empedradas, antiguas murallas y una arquitectura medieval impecablemente conservada, Aínsa es un destino singular que transporta a la grandeza de tiempos pasados.

La fortaleza medieval

El Castillo de Aínsa, una imponente fortaleza situada sobre un promontorio, es otra joya digna de ser visitada. Esta edificación de origen islámico brinda una vista panorámica impresionante del pueblo y sus alrededores. Sus muros de piedra encierran siglos de historia, mientras que sus torres de vigilancia han presenciado en silencio antiguas batallas y conquistas. La entrada es gratuita y está disponible las 24 horas del día.

Hoy en día, en la Torre del Homenaje se encuentra el Eco Museo Centro de Visitantes; en la torre noreste la Oficina Comarcal de Turismo y en la torre sureste el Espacio Geoparque de Sobrarbe-Pirineos. En el patio de armas del Castillo tiene lugar durante el mes de julio el "Festival Castillo de Aínsa" y en septiembre la "Expo-feria de Sobrarbe", entre otros eventos.

Naturaleza y aventura

Aínsa, además de ser conocida por su rico patrimonio histórico, es un verdadero paraíso para los aficionados a la naturaleza y los deportes al aire libre. Situada en la confluencia de los ríos Cinca y Ara, la región brinda un sinfín de opciones para disfrutar de actividades como senderismo, rafting, ciclismo de montaña y muchas otras aventuras emocionantes.

Parque Nacional de Ordesa y Monte Perdido

Desde Aínsa es muy recomendable realizar una visita al Parque Nacional de Ordesa y Monte Perdido. Se encuentra a tan sólo 26 km de distancia y es uno de los lugares más espectaculares y visitados de España. Este parque, declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, ofrece una amplia variedad de actividades para los amantes de la naturaleza y el senderismo.

Uno de los senderos más populares es el "Cañón de Ordesa", que te llevará a través de impresionantes cañones, cascadas y acantilados. También puedes hacer rutas de diferentes niveles de dificultad, como la "Ruta de las Cascadas" o el "Valle de Pineta".

Qué comer en Aínsa: gastronomía rural

Como en toda zona rural, la gastronomía de Aínsa ha girado en torno a los productos que le ha proporcionado el medio en el que vive. La carne, la leche y los frutos silvestres son los ingredientes principales de una cocina tradicional y sabrosa.

La carne de ternera pirenaica es una de las grandes estrellas de la gastronomía de Aínsa. Se trata de una carne de sabor intenso y jugoso, que se suele preparar a la brasa o en guisos. El cordero, el cabrito, la gallina de Sobrarbe o el latón de La Fueva son otras carnes que también se pueden encontrar en la carta de los restaurantes de Aínsa.

Los quesos artesanales del Valle de Chistau son otro de los productos estrella de la gastronomía del municipio. Se trata de quesos de oveja, curados en cuevas naturales, que tienen un sabor intenso y un aroma único. Los embutidos también tienen un papel importante en la gastronomía del pueblo. Las chiretas, elaboradas con intestinos de cordero rellenos de carne y especias, son un plato típico de la zona.

La repostería de Aínsa es también muy rica y variada. Los pastillos de nuez y almendras, los crespillos o la carne de membrillo son algunos de los postres más típicos de la zona.

La gastronomía de Aínsa se puede degustar en cualquiera de los restaurantes del casco histórico, de la parte nueva o comercial o de los pueblos de su municipio. Hay una gran variedad de restaurantes para todos los gustos y presupuestos.

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