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Una nutricionista desvela el mineral que reduce el riesgo de Alzheimer y Parkinson, y no mucha gente consume
Presente en los alimentos vegetales, especialmente en los de hoja verde, este mineral del que existe un gran déficit nutricional entre la población podría prevenir importantes enfermedades. Además de tenerlo en cuenta en la dieta, los suplementos son una opción válida.
De todas las vitaminas y minerales que nos ofrece una dieta equilibrada y saludable, necesarias todas ellas para mantener el organismo en forma y prevenir enfermedades, hay un mineral en concreto que tenemos bastante descuidado según todos los expertos. Con unos niveles correctos, nos aseguramos el funcionamiento normal de los músculos y el sistema nervioso, además de promover un sistema inmunitario fuerte y conseguir que los huesos no se debiliten antes de tiempo, además de ayudar a reducir el riesgo de Alzheimer y Parkinson.
El mineral del que hablamos es el magnesio, naturalmente presente en las verduras de hoja verde oscura, en frutas como los plátanos o los aguacates, las nueces y los granos enteros integrales. Por desgracia, muchos de estos alimentos han desaparecido de nuestros planes de alimentación, dejando paso a los ultraprocesados y a productos demasiado ricos en azúcares añadidos y grasas saturadas.
Una nutricionista alerta sobre el peligro del déficit de magnesio
La doctora Pamela Mason hace referencia a la Encuesta Nacional de Dieta y Nutrición de Reino Unido, cuyos resultados podrían extrapolarse a España perfectamente, y advierte de los peligros que entraña no llegar a las cantidades mínimas de magnesio en nuestro cuerpo.
"El magnesio es un mineral necesario para la formación de más de 300 enzimas en el organismo, que liberan energía procedente de los alimentos. El magnesio es vital para el sistema nervioso, el desarrollo muscular, los huesos y unos dientes sanos, además de para el equilibrio electrolítico y la síntesis de proteínas", ha explicado la experta. A partir de estas afirmaciones, muestra su preocupación por los resultados estadísticos que hablan de una carencia enorme de este mineral entre la población.
Según ha revelado la experta, "muchas personas tienen una ingesta excesivamente baja de magnesio. El 40 por ciento de los jóvenes de entre 11 y 18 años; un 12 por ciento de los de entre 19 y 64; y un 13 por ciento de los mayores de 65 tienen una ingesta de magnesio por debajo de la Ingesta Mínima de Nutrientes de Referencia (LRNI, por sus siglas en inglés)".
¿Cuál es la relación del magnesio con el Párkinson o el Alzheimer?
La doctora Mason destaca la importancia del magnesio para la salud general, pero hace referencia a un estudio reciente llevado a cabo en Australia, en el que se relaciona este mineral esencial con un menor riesgo de daño en el ADN.
Y es que esta investigación encontró una correlación entre niveles bajos de magnesio y niveles altos de homocisteína, aminoácido perjudicial para los genes. "La conclusión de este estudio es que este aminoácido daña los genes, haciendo que las personas sean más susceptibles al Alzheimer y Parkinson, enfermedades gastrointestinales, una variedad destacable de cánceres y diabetes. Hay muchas razones para asegurarse de que todos estén recibiendo suficiente magnesio para contrarrestarlo".
Así podemos aumentar nuestros niveles de magnesio saludables
En términos generales, los expertos recomiendan que los hombres entre 19 y 64 años se nutran de 300 mg de magnesio por día, mientras que las mujeres en esa franja de edad necesitan 270 mg. "Existen una gran cantidad de alimentos que nos van a aportar magnesio como para conseguir estos objetivos diarios. Entre todos ellos destacan los vegetales de de hojas verdes como espinacas y col rizada, cereales integrales, frijoles, carne de res, pollo, nueces, semillas e incluso chocolate negro con alto contenido de cacao".
Sin embargo, a pesar de incorporar este tipo de alimentos a nuestras comidas, es posible que muchas personas necesiten suplementación (que siempre debe estar supervisada por el médico). En este punto, la doctora expone que "la mayoría de las personas deberían poder obtener suficiente magnesio de los alimentos, pero las dietas restringidas o desequilibradas pueden requerir suplementos para cubrir un potencial déficit".
Las condiciones de salud subyacentes o la medicación son circunstancias que pueden provocar que la absorción de magnesio sea deficiente. En estos casos, "también un suplemento como un multivitamínico y multimineral que contenga magnesio podría ayudar mucho", concluye la doctora Mason.
Referencias
Rebecca B. Costello, Ronald J. Elin, Andrea Rosanoff, Taylor C. Wallace, Fernando Guerrero-Romero, Adela Hruby, Pamela L. Lutsey, Forrest H. Nielsen, Martha Rodriguez-Moran, Yiqing Song, Linda V. Van Horn. 'Perspective: The Case for an Evidence-Based Reference Interval for Serum Magnesium: The Time Has Come'. National Library of Medicine. Consultado online en https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28140318/el 6 de marzo de 2025.
Varinderpal S. Dhillon, Permal Deo, Michael Fenech. 'Low magnesium in conjunction with high homocysteine increases DNA damage in healthy middle aged Australians'. European Journal of Nutrition, Springer Nature. Consultado online en https://link.springer.com/article/10.1007/ el 6 de marzo de 2025.
