Un nutricionista indica cuál es el peor pan que se puede comprar en Mercadona: «No entra en la categoría de sano»
El pan continúa siendo un alimento por excelencia en nuestra cultura. Y sino, recuerden lo que pasó con él en la recordada pandemia del Coronavirus. Uno de los pilares básicos, pese a algunos detractores, de nuestra dieta mediterránea. Difícil es cuanto menos imaginar cualquier comita, ya sea en casa o fuera del hogar, sin un trozo de pan sobre la mesa. Eso sí, los consumidores buscan a diario panes cada vez de mayor calidad, los panaderos así como grandes superficies responden a esta demanda a través de harinas, y aportando toda la información nutricional adicional al respecto. Como siempre, las redes sociales dan para mucho, y también para ver distintos análisis al respecto. La cuenta Transfórmate La Vida , experta en ofrecer consejos de alimentación y ejercicio, ha querido hacer una lista de peores y mejores panes del Mercadona, tanto en Tik Tok como en Instagram. El experto empieza por las baguettes. «Ninguna utiliza harina integral, por lo que no entran en la categoría de sano. Ni siquiera la de sin gluten», explica en el vídeo explicativo. «Son mejores opciones aquellos que sí utilizan harina integral, y si es posible masa madre, que mejora el aroma y el sabor», indica el expedrto, que muestra en el vídeo varias de las opciones de las que se venden en la cadena valenciana de Juan Roig, como los panecillos integrales 100% o el pan campeón del mundo. Más panes refinados que nos muestra la cuenta son los panes de leche - que tienen azúcar añadido- el panecillo integral 50% de trigo o la pulguita. Más adelante llegan los panes de molde, que ya el experto advierte que la historia no va mejor. «Agárrate porque todos llevan aceite refinado o azúcar entre sus ingredientes», apunta mientras se ven las opciones en la grabación. Ni el brioche, ni el pan blanco, ni el sin gluten, ni el blanco familiar. «Unas mejores versiones aunque no le llegamos a dar la nota de saludables son el 100% integral sin corteza, el 100% integral o el pan de molde blanco natural rústico, ya que sí llevan harina integral o porcentajes de centeno o espelta más intersantes», explica el experto, que finaliza recordando que no solo importa el pan, sino también con qué lo acompañamos.
El pan continúa siendo un alimento por excelencia en nuestra cultura. Y sino, recuerden lo que pasó con él en la recordada pandemia del Coronavirus. Uno de los pilares básicos, pese a algunos detractores, de nuestra dieta mediterránea. Difícil es cuanto menos imaginar cualquier comita, ya sea en casa o fuera del hogar, sin un trozo de pan sobre la mesa. Eso sí, los consumidores buscan a diario panes cada vez de mayor calidad, los panaderos así como grandes superficies responden a esta demanda a través de harinas, y aportando toda la información nutricional adicional al respecto. Como siempre, las redes sociales dan para mucho, y también para ver distintos análisis al respecto. La cuenta Transfórmate La Vida , experta en ofrecer consejos de alimentación y ejercicio, ha querido hacer una lista de peores y mejores panes del Mercadona, tanto en Tik Tok como en Instagram. El experto empieza por las baguettes. «Ninguna utiliza harina integral, por lo que no entran en la categoría de sano. Ni siquiera la de sin gluten», explica en el vídeo explicativo. «Son mejores opciones aquellos que sí utilizan harina integral, y si es posible masa madre, que mejora el aroma y el sabor», indica el expedrto, que muestra en el vídeo varias de las opciones de las que se venden en la cadena valenciana de Juan Roig, como los panecillos integrales 100% o el pan campeón del mundo. Más panes refinados que nos muestra la cuenta son los panes de leche - que tienen azúcar añadido- el panecillo integral 50% de trigo o la pulguita. Más adelante llegan los panes de molde, que ya el experto advierte que la historia no va mejor. «Agárrate porque todos llevan aceite refinado o azúcar entre sus ingredientes», apunta mientras se ven las opciones en la grabación. Ni el brioche, ni el pan blanco, ni el sin gluten, ni el blanco familiar. «Unas mejores versiones aunque no le llegamos a dar la nota de saludables son el 100% integral sin corteza, el 100% integral o el pan de molde blanco natural rústico, ya que sí llevan harina integral o porcentajes de centeno o espelta más intersantes», explica el experto, que finaliza recordando que no solo importa el pan, sino también con qué lo acompañamos.
