Solo Garlic, la variedad de ajo de un solo diente que se está popularizando en Asia
Este ajo solo tiene una cabeza y es mucho más fácil pelarlo a la hora de cocinar una receta.
El ajo es uno de los alimentos más consumidos del mundo, solo tenemos que ver las recetas de la gastronomía española y mediterránea, donde siempre lo encontramos como uno de los ingredientes protagonistas. No obstante, cuando llega el momento de pelarlo, se convierte en una de las partes más tediosas y complejas en la cocina.
Lo que muchos no sabíamos, es sobre la existencia de un tipo de ajo que solo tiene una cabeza y que es mucho más fácil pelarlo. Con una apariencia muy similar al de una cebolla y recibe el nombre de Solo Garlic. Si bien es un espécimen desconocido, se está empezando a popularizar en zonas de China y en el norte de Europa.
Por qué el "Solo Garlic" es más fácil de cocinar
Cómo indica su nombre, precisamente se trata de un ajo que solo cuenta con un diente grande, en lugar de varias cabezas de las que estamos habituados. Se podría pensar que viene de una especie creada genéticamente, pero su origen viene de forma natural por el crecimiento en regiones donde las temperaturas son más altas y, por este motivo, su desarrollo se ve afectado, creando un solo ajo grande en lugar de varias cabezas unidas.
Los expertos apuntan que su procedencia es de la zona de Yunnan en China, puesto que el clima es adecuado para el Solo Garlic. Cabe mencionar que China es el mayor productor de este alimento.
Las personas que comentan sobre este producto, destacan que su sabor está relacionado con un toque más suave que al clásico que conocemos convencionalmente.
En la actualidad, su popularidad está llegando a varios países del norte de Europa, básicamente porque es un gran aliado para ahorrar tiempo. Alemania, Suecia, Dinamarca, incluso Estados Unidos, ya están en la lista de países que consumen este ajo de una sola cabeza.
