La ciudad de México con paisajes volcánicos que sorprende por su arte barroco y su afamada gastronomía
La capital gastronómica y cultural de México alberga más de 2.600 edificios históricos, entre los que se encuentra la primera biblioteca pública del continente americano.
No es ningún secreto que las paradisíacas playas de la Rivera Maya, junto con sus tesoros arqueológicos, atraen cada año a miles de viajeros tanto de España como de otros lugares del mundo. Pero en unas vacaciones a México, también está Puebla. Adentrarte en esta ciudad colonial dominada por las imponentes siluetas de los volcanes Popocatépetl e Iztaccíhuatl te permitirá descubrir cómo es viajar a un destino que lo tiene todo: naturaleza, arquitectura y una deliciosa gastronomía que con su fama ha dado la vuelta al mundo.
Puebla es una de las ciudades con más historia y color de este país. Pero sobre todo, este destino se podría resumir en una sola palabra: Barroco, una corriente artística que introdujeron los españoles en el siglo XVI cuando fundaron la ciudad y que se refleja no solo en sus construcciones e iglesias, también en su cocina.
Qué visitar en Puebla
Una incursión en esta ciudad mexicana pasa por caminar por las largas y estrechas calles empedradas del casco antiguo donde te irás encontrando con casas con fachadas cubiertas de azulejos, iglesias y magníficos palacios, como el del Arzobispado. Por cierto que este barrio barroco es conocido también por la perfección del trazo de sus calles.
La Catedral de la Inmaculada Concepción
Junto a El Zócalo de Puebla, la plaza principal, se encuentra la Catedral, una de las más grandes y antiguas de México. Construida entre los siglos XVI y XVII, es también uno de los templos coloniales más bellos de toda América. Uno de los elementos que más llaman la atención son sus dos torres de hierro forjado, que con sus 73 metros son las más altas del país.
Construida entre los siglos XVI y XVII, la Catedral de Puebla es uno de los templos coloniales más bellos de toda América
Y si la Catedral te ha sorprendido, espérate a entrar en la iglesia de Santo Domingo, donde se encuentra la Capilla del Rosario, conocida como la Octava Maravilla del Nuevo Mundo. Por su exuberante decoración a base de esculturas, pinturas y detalles trabajados con pan de oro, se la conoce también como “La Casa Dorada”. Eso sí, cuesta adivinar que tras su austera fachada se pueda disfrutar de una joya del barroco tan impresionante.
Una de las biblioteca más importantes del mundo
Un viaje a Puebla no estaría completo sin visitar la Biblioteca Palafoxiana, que se encuentra en el último piso de la Casa de Cultura, en una amplia sala abovedada. Esta joya del siglo XVII, alberga una colección de más de 45.000 volúmenes fechados entre los siglos XV y XIX, un patrimonio bibliográfico que por su enorme valor fue declarado por la UNESCO como Memoria del Mundo. Uno de los libros más famosos que se encuentran en la que fue la primera biblioteca pública de América es “La crónica de Nuremberg”, de 1493.
El Paraíso de las compras
Hay un mercado que es uno de los lugares más apreciados por los turistas, sobre todo por aquellos que no se resisten a regresar a casa sin haber cargado sus maletas con bonitos recuerdos. Situado en la antigua plaza de San Roque, el mercado El Parián es el lugar perfecto para adquirir la colorida talavera poblana y otros productos artesanales de la región. Además, también encontrarás puestos con dulces típicos, como las tortitas de Santa Clara, que seguro querrás probar allí mismo.
El barrio más bohemio
Frente al mercado El Parián te espera uno de los lugares más pintorescos. Y es que al igual que sucede con otras grandes ciudades del mundo, Puebla también cuenta con su Barrio del Artista. Además de disfrutar viendo trabajar a pintores, dibujantes o escultores, también podrás aprovechar para tomar algo en alguno de los numerosos restaurantes y cafeterías con animadas terrazas que hay en esta zona.
La cocina barroca de Puebla
Cuando te decimos que Puebla es puro barroco no exageramos nada. De hecho, este arte llega hasta su cocina con una gastronomía marcada por la opulencia de sus ingredientes y con un exceso de decoración y contrastes. Sus sabores son tan particulares que no los encontrarás en otra parte de México. Podrás comprobarlo a través de sus platillos más representativos, como el mole poblano, que combina chocolate, pimientos, nueces, almendras y sésamo en una mezcla de condimentos dulces con ácidos y picantes. Otros suculentos platos con los que podrás sorprender a tu paladar son los pipianes y los chiles en nogada (pimientos rellenos).
Visitas imprescindibles cerca de Puebla
Aunque desde Ciudad de México se puede ir a Puebla en una excursión de un día (ya que está a solo 2 horas en coche), te aconsejamos hacer noche en esta ciudad y aprovechar para acercarte hasta las Ruinas de Cholula, que se encuentran a tan solo 11 kilómetros. La Gran Pirámide y la plaza conocida como “patio de los altares” son algunos de los principales atractivos de esta zona arqueológica que cuenta con un templo cristiano en la cúspide. Pero no es la única joya que te recomendamos ver. La Capilla Real de Cholula (de 1450), con sus 49 cúpulas e inspirada en una mezquita, será otra de las grandes sorpresas del viaje.
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