Crema catalana en Thermomix
¿Sabes ese postre que combina una textura suave con una capita crujiente irresistible? Pues la crema catalana en Thermomix lo clava sin esfuerzo. La entrada Crema catalana en Thermomix es un contenido original de PequeRecetas
Si hay un postre que nunca falla, ese es la crema catalana. Y si tienes Thermomix en casa, la cosa se pone aún más fácil. Prepararla con este robot de cocina es un puntazo: te ahorra tiempo, evita grumos y te deja una textura cremosa que da gusto.
La gracia está en lo simple que resulta conseguir ese sabor tan clásico y casero. La mezcla del limón, la canela y esa capa de azúcar crujiente por encima… ¡es puro vicio! Así que si te apetece algo dulce y tradicional sin complicarte demasiado, hacer la crema catalana en Thermomix es una opción que merece la pena.
Receta de crema catalana en Thermomix
Ingredientes
- 6 yemas de huevo
- 150 g de azúcar
- 30 g de maicena
- 1 litro de leche entera
- Piel de 1 limón (solo la parte amarilla)
- 1 rama de canela
- Azúcar extra para caramelizar (unas 4 a 6 cucharaditas)
Cómo hacer crema catalana con Thermomix
- Coloca la mariposa en las cuchillas. Añade al vaso las yemas, el azúcar y la maicena. Mezcla 15 segundos a velocidad 3.
- Incorpora la leche, la piel de limón (sin parte blanca) y la rama de canela.
- Programa 11 minutos, 90 °C, velocidad 2.
- Al finalizar, retira la piel de limón y la canela. Mezcla 10 segundos a velocidad 3 para que la textura quede más fina.
- Vierte la crema en cazuelitas de barro o recipientes individuales. Deja templar y refrigera un mínimo de 2 horas.
- Justo antes de servir, espolvorea una cucharadita de azúcar sobre cada porción y carameliza con un soplete o una pala de hierro caliente hasta que el azúcar se funda y forme una capa crujiente.
Consejos para hacer crema catalana en Thermomix
- Utiliza leche entera para obtener una crema más rica y cremosa.
- La piel del limón debe ser fina y sin parte blanca para evitar sabores amargos.
- Puedes preparar la crema el día anterior y caramelizar justo antes de servir.
- Si no tienes soplete, puedes caramelizar el azúcar usando el grill del horno.
- Para un toque diferente, puedes añadir una pizca de esencia de vainilla al final de la cocción.
Con Thermomix, hacer crema catalana es casi tan fácil como comérsela. Solo te queda decidir cuándo romper esa capa de caramelo con la cucharilla. ¿Te animas a probar y darle tu toque personal?
O a lo mejor te apetecen más unos gofres en Thermomix, ¡Ya nos dirás que opción es la que más te ha llamado la atención!
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