Así será el nuevo restaurante dirigido por las monjas que fueron excomulgadas por ir en contra de El Vaticano

Desde hace unos meses, en España se ha hablado mucho sobre el caso de las monjas de Belorado, que han sido excomulgadas del Vaticano por ir en contra de la Iglesia Católica. Ahora, desde hace unos días, ha saltado la noticia de que han decidido abrir un restaurante ubicado en Asturias (la provincia del pastel de cabracho), concretamente en la villa de Arriondas.

Esta iniciativa se suma a la venta que han logrado de un terreno para amaestrar a perros de asistencia con fines sociales. En el restaurante, trabajarán las ahora exmonjas, pero estarán en solo en cocina, no ofrecerán atención al cliente. ¿Qué encontrará el interesado en ir a probar la comida de este local que ha despertado el interés de muchos?

Ubicado en lo que fue un hotel y comida asturiana

El restaurante se encuentra en lo que era el Hotel Ribera del Chicu, que lleva varios años sin actividad. Como hemos mencionado anteriormente, las exmonjas no se encargarán del servicio en la sala. Lo harán personas contratadas o voluntarios que quieran trabajar en el negocio. Ellas, en cambio, se encargarán de la parte de cocinas, desde donde elaborarán platos tradicionales y caseros.

La carta estará basada en la gastronomía asturiana, aquella en la que forman parte platos como la fabada asturiana, el cachopo o la sidra. También elaborarán productos que ya hacían en su estancia en Belorado, tales como chocolate o magdalenas.

La iniciativa del restaurante surge en un momento en el que las exmonjas siguen teniendo disputas con el Arzobispado de Burgos, ya que esta institución tiene como deseo la recuperación del monasterio de Santa Clara, situado en el municipio de Belorado y donde vivían ellas.

En cuanto a la fecha de apertura, se desconoce todavía el día concreto, pero lo más probable es que sea dentro de poco, tal y como aseguran algunos medios de comunicación. ¿Y tú? ¿Tienes interés en conocer la comida de este curioso local que está dando mucho que hablar?

El convento de monjas que enamora al chef Jose Andrés con sus dulces

Que un convento religioso elabore dulces típicos no es algo para nada extraño de ver. De hecho, el chef Jose Andrés confesó en su docuserie Jose Andrés y su familia en España, cuál es el que tiene como favorito.

Se trata del Monasterio Jerónimo del Corpus Christi, ubicado a las afueras de Madrid. Allí, las monjas que residen cocinan dulces de manera artesanal como mantecados de yema, naranjines, nevados, etc.

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