Amanita ponderosa : la seta de primavera que crece bajo tierra con la forma de una patata
Hay setas más allá del otoño, sí. Algunas tan raras y exquisitas como el gurumelo (Amanita ponderosa) que nacen estos días en el suroeste de la península para delicia de los gourmets que aprecian el dulzor –con un marcado sabor a tierra– y su carne prieta. A simple vista, y en su fase temprana, este hongo parece más bien una patata . De hecho, crece bajo el suelo dificultando su recolección que coincide justo estos días –y se puede prolongar hasta abril– en las dehesas de encinares y alcornocales onubenses de comarcas como las de del Andévalo, la Sierra y la Mina. También se encuentra en zonas del sur de Extremadura . Es poco conocida fuera de sus territorios y... Ver Más
Hay setas más allá del otoño, sí. Algunas tan raras y exquisitas como el gurumelo (Amanita ponderosa) que nacen estos días en el suroeste de la península para delicia de los gourmets que aprecian el dulzor –con un marcado sabor a tierra– y su carne prieta. A simple vista, y en su fase temprana, este hongo parece más bien una patata . De hecho, crece bajo el suelo dificultando su recolección que coincide justo estos días –y se puede prolongar hasta abril– en las dehesas de encinares y alcornocales onubenses de comarcas como las de del Andévalo, la Sierra y la Mina. También se encuentra en zonas del sur de Extremadura . Es poco conocida fuera de sus territorios y... Ver Más
