«Известия»: Россельхознадзор признал фальсификатом почти 25% проверенного масла

Новости для любителей сливочного масла не очень: Россельхознадзор проверил молочные продукты и выяснил, что почти 25% масла на проверке оказались подделкой. Это данные за 2024 год. В продуктах находят то, чего там быть не должно. Какие ещё молочные продукты часто подделывают?

Фальшивого масла стало много

Россельхознадзор проверил в 2024 году молочные продукты и получил так себе результаты. Почти четверть (24,82%) сливочного масла, которое взяли на исследование, оказалось фальсификатом. Об этом сообщили «Известия», сославшись на данные ведомства.

Если брать всю молочку, то примерно в 13% случаев состав продукта не соответствовал тому, что написано на этикетке. Всего для исследования взяли более 10 000 образцов разной продукции.

Что ещё подделывают

Кроме масла, часто обманывают с сырами — там нарушения нашли в 16% проб. Не сильно отстают творог (14,4%), сухое молоко (13,2%) и сметана (11,2%).

Как именно обманывают

Самый частый обман — с жирностью. На упаковке пишут одно количество, а на деле жира меньше. Очень любят производители подмешивать дешёвые растительные жиры (например, пальмовое масло) вместо молочного.

Иногда в продукте находят крахмал, соду или добавки, о которых на этикетке умолчали. Бывает, попадается даже запрещённый в России «мясной клей» (микробная трансглютаминаза).

Стало ли качество молочки ниже?

Похоже, что да. В Россельхознадзоре отмечают, что доля поддельной молочки среди проверенных образцов выросла с 12% в 2023 году до почти 14% в этом.

Причём большинство нарушений (более 15%) находят у российских же производителей.

Однако в Минэкономразвития считают, что паниковать рано. По их мнению, эти цифры показывают только процент нарушений в проверенной части рынка, а не общую картину по всей стране.

Недавно Россельхознадзор проверял 14 конкретных молочных заводов, сообщало издание. Поводом стали результаты лабораторных исследований, которые предоставил глава Общественной потребительской инициативы Олег Павлов. Он попросил Генпрокуратуру разобраться.

Среди этих предприятий были заводы из Московской, Ленинградской, Тверской и других областей. А продукцию для проверки покупали в обычных магазинах: «Дикси», «Магнит», «Светофор», «О'КЕЙ», «Верный». Претензии к «Светофору»

Сеть «Светофор» уже попадала в поле зрения Россельхознадзора. В марте ведомство заявляло, что в этих магазинах находят много подделок. В частности, в масле, сырах и даже хинкалях некоторых производителей обнаруживали растительные жиры и другие нарушения. В продуктах российской торговой сети нашли «мясной клей» и не только. Список нарушений и производителей Антибиотики, незаявленная ДНК и другое. Что обнаружили в колбасе и сосисках популярных брендов В бюджетной сметане российского производителя нашли опасный антибиотик. Он вызывает глухоту