USP traz lista de alimentos perigosos: bolacha recheada tira 40min de vida
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Um estudo dos nutricionistas da USP (Universidade de São Paulo) descobriu os alimentos perigosos que podem aumentar ou diminuir o tempo de vida saudável dos humanos. Os resultados foram publicados na revista International Journal of Environmental Research and Public Health.
De acordo com a descoberta, uma bolacha recheada é capaz de reduzir quase 40 minutos de vida saudável de um indivíduo. Por outro lado, consumir peixe de água doce pode somar mais de 17 minutos, enquanto uma banana aumenta mais de oito.
A pesquisa utilizou, pela primeira vez no Brasil, a métrica norte-americana HENI (Índice Nutricional de Saúde), que considera 15 componentes ligados ao risco de doenças, com base em dados do Global Burden of Disease.
Dessa forma, a equipe elaborou uma lista com os 33 alimentos que mais contribuem para a ingestão energética dos brasileiros segundo a INA (Pesquisa Nacional de Alimentação) 2017–2018.
Vale ressaltar que os números não significam necessariamente uma perda de tempo de vida, já que comer alguns desses alimentos ocasionalmente não oferece risco relevante à saúde. No entanto, eles alertam para a importância da alimentação saudável no cotidiano. Isso porque o Brasil apresentou uma média nacional negativa, de −5,89 minutos por alimento.
Alguns dos principais vilões são o excesso de carnes processadas, sódio, gorduras trans e bebidas adoçadas na dieta. Anteriormente, bebidas artificialmente doces já foram associadas ao aumento de diabetes no Brasil, bem como ao aumento do risco de câncer oral.
Por outro lado, os alimentos mais benéficos incluem fibras, frutas, vegetais, leguminosas, ômega-3 de peixe e leite. Por fim, confira as listas completas abaixo:
Alimentos perigosos com pior pontuação HENI:
- Biscoito recheado: −39,69 minutos
- Carne suína: −36,09 minutos
- Margarina: −24,76 minutos
- Carne bovina: −21,86 minutos
- Empanado de frango: −17,88 minutos
- Presunto: −15,71 minutos
- Refrigerante com açúcar: −12,75 minutos
- Pizza de mussarela: −11,61 minutos
- Cachorro-quente: −10,63 minutos
Alimentos com melhor pontuação HENI
- Peixe de água doce: +17,22 minutos
- Banana: +8,08 minutos
- Feijão: +6,53 minutos
- Suco natural de fruta: +5,69 minutos
- Arroz integral: +4,71 minutos
- Azeite de oliva: +3,34 minutos
- Aveia: +2,78 minutos
- Tomate: +2,65 minutos
- Castanha-do-pará: +2,34 minutos
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