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![[Dúvida do leitor] Na opinião de vocês, o que falta em uma conta global? Eles não poderiam ter um programa de pontos?](https://s0.wp.com/i/blank.jpg)
O simples tempero vermelho que pode proteger seu coração, pele e visão
Presença garantida nas cozinhas brasileiras, o colorau não apenas colore os pratos como também oferece diversos benefícios para a saúde. Colorau, urucum, falso-açafrão… Esse tempero vem das sementes do urucuzeiro, árvore nativa da América tropical. Tradicionalmente utilizado pelos povos indígenas como corante para pinturas corporais, o pó extraído do urucum atravessou gerações e hoje é […]
Presença garantida nas cozinhas brasileiras, o colorau não apenas colore os pratos como também oferece diversos benefícios para a saúde.
Colorau, urucum, falso-açafrão… Esse tempero vem das sementes do urucuzeiro, árvore nativa da América tropical. Tradicionalmente utilizado pelos povos indígenas como corante para pinturas corporais, o pó extraído do urucum atravessou gerações e hoje é amplamente utilizado na gastronomia e na indústria de cosméticos, medicamentos, tecidos e alimentos.
Sua coloração intensa não é fruto de aditivos: ela vem de carotenoides naturais, compostos também presentes em alimentos como cenoura e mamão.
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Para que serve o colorau?
Na cozinha, o colorau é usado para dar tom avermelhado e realçar o sabor de carnes, caldos e molhos. Seu diferencial é o sabor suave e o fato de ser um corante natural.
Mas seus usos vão muito além da culinária: graças às suas propriedades naturais, o colorau também atua como antioxidante, anti-inflamatório e cicatrizante.
