![[Coluna] Alemanha deve ficar mais atenta às boas notícias do Brasil](https://static.dw.com/image/70413126_6.jpg)
Corante comum em alguns alimentos induz à doença intestinal
Um estudo recente realizado por pesquisadores da Universidade McMaster, no Canadá, investigou os efeitos de um corante vermelho comum, chamado Red 40 ou Allura Red, um dos mais utilizados em bebidas e alimentos industrializados em todo o mundo. Os pesquisadores queriam entender se a substância causava doença inflamatória intestinal (DII), como a doença de Crohn e a colite ulcerativa. […]
Um estudo recente realizado por pesquisadores da Universidade McMaster, no Canadá, investigou os efeitos de um corante vermelho comum, chamado Red 40 ou Allura Red, um dos mais utilizados em bebidas e alimentos industrializados em todo o mundo. Os pesquisadores queriam entender se a substância causava doença inflamatória intestinal (DII), como a doença de Crohn e a colite ulcerativa.
Em laboratório, eles alimentaram camundongos com altas doses do aditivo durante 12 semanas. No fim do experimento, eles verificaram que a substância foi responsável por induzir à inflamação intestinal leve.
De acordo com os autores do estudo, a ingestão prolongada do corante prejudica a função intestinal, causando uma série de mudanças que levam a um maior risco de colite. As descobertas foram publicadas na Nature Communications.
- Corante comum em alguns alimentos induz à doença intestinal
- Sinais nas fezes que indicam problemas graves de saúde
- Sinal de Alzheimer que aparece antes dos 40 anos
- Como melhorar a acne com mudanças alimentares naturais
“Este estudo demonstra efeitos nocivos significativos do Allura Red na saúde intestinal e identifica a serotonina intestinal como um fator crítico mediador desses efeitos. Essas descobertas têm implicações importantes na prevenção e no controle da inflamação intestinal”, disse o autor principal Waliul Khan, professor do McMaster Departamento de Patologia e Medicina Molecular.
