Como o queijo Caciocavallo Arginato, do sul da Itália, obtém seu famoso sabor ao envelhecer em po...

O queijo é uma das mais antigas comidas preparadas na história da humanidade e os grandes responsáveis por sua divulgação no mundo foram os romanos, além de elevar o nível transformando-o de comida simples da classe trabalhadora em uma iguaria indispensável nas refeições dos nobres e em grandes banquetes. Desde o Império Romano, o queijo está presente na alimentação dos italianos. A Itália é o país que produz mais de 400 tipos de queijos com sabores peculiares e aromas atraentes.