As verduras mais nutritivas e seus benefícios para a saúde
Um estudo recente da Universidade William Paterson, em Nova Jersey (EUA), apresentou um ranking das verduras mais saudáveis do mundo, baseando-se em critérios rigorosos de densidade nutricional. O levantamento classificou os vegetais de acordo com a presença de 17 nutrientes essenciais, como potássio, fibras, proteínas e vitaminas, a cada 100 calorias de vegetais crus. A […]
Um estudo recente da Universidade William Paterson, em Nova Jersey (EUA), apresentou um ranking das verduras mais saudáveis do mundo, baseando-se em critérios rigorosos de densidade nutricional. O levantamento classificou os vegetais de acordo com a presença de 17 nutrientes essenciais, como potássio, fibras, proteínas e vitaminas, a cada 100 calorias de vegetais crus.
A pesquisa destacou as verduras como alimentos poderosos, ou “Powerhouse Vegetables”, devido aos seus benefícios comprovados para a saúde. Com isso, o agrião, o repolho chinês e a acelga lideram a lista, superando outras opções de alimentos comuns em dietas. Confira as 10 verduras mais benéficas para o corpo e seus efeitos positivos:
1. Agrião: o superalimento para o sistema imunológico
Com sua rica concentração de antioxidantes e aminoácidos, o agrião é ideal para quem segue uma dieta vegetariana. Além disso, é uma das poucas verduras que contém vitamina B12, essencial para a saúde. Sua alta concentração de nutrientes ajuda a prevenir várias doenças e a fortalecer o sistema imunológico.
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2. Repolho chinês: um aliado no emagrecimento e na saúde óssea
Este vegetal se destaca por ser uma excelente fonte de vitaminas A, C e B9, além de cálcio e ferro. Pobre em calorias, o repolho chinês ajuda na perda de peso e é indicado para a saúde óssea e sanguínea. Sua versatilidade em receitas torna-o uma escolha ideal para uma alimentação equilibrada.
3. Acelga: combate a anemia e melhora a saúde ocular
Rica em ácido fólico, ferro e vitamina C, a acelga é uma verdura essencial para a prevenção e tratamento da anemia. Além disso, ela contém vitamina A, que é fundamental para a saúde dos olhos e da pele, combatendo o envelhecimento precoce.
