Uwe Blanco Verijadiego 2017 Naturalmente dulce DO El Hierro

Uwe Blanco Verijadiego 2017 Naturalmente dulce.

Niemiec Uwe Urbach, w wyniku szeregu mniej lub bardziej przypadkowych, a na pewno zaskakujących zwrotów akcji, zawędrował wraz z żoną Sigrid z płynącej piwem Bawarii na pełne winnic i wina El Hierro, i został tu na stałe. Jest Bawarczykiem, ale „zawsze wolał wino”. To wystarczający powód, by pracę we własnej bawarskiej firmie z 20 zatrudnionymi pracownikami zamienić na spokój doliny El Golfo, gdzie od 30 lat prowadzi ekologiczną uprawę winorośli. Z kilku endemicznych, typowych dla Hierro odmian, takich jak Verijadiego, Baboso, Listán i Pedro Jiménez produkuje bardzo smaczne wina, które sprzedaje bezpośrednio w swojej winnicy oraz na cotygodniowym miejskim targu Mercadillo La Frontera w Tigaday. Uwe szybko zintegrował się z wyspą i jej mieszkańcami, osiedlił się w El Golfo, gdzie nabył starą XIX-wieczną posiadłość, a jego mistrzem wyspiarskiej tradycji stał się pewien starszy winiarz, autentyczny człowiek winnic, który nauczył go lokalnych praktyk winiarskiego fachu – Pedro Ortiz z Sabinosy.

Uwe Blanco Verijadiego to mała butelka (37,5 cl) naturalnie słodkiego, niewzmacnianego białego wina wytwarzanego z mocno dojrzałych gron Verijadiego blanco z późnego zbioru, fermentowanych na rdzennych drożdżach i dojrzewające w dębie. Wino ma miodowo-bursztynowy kolor i dość gęstą konsystencję, na ściance kieliszka pozostawia ładne klarowne łzy. W aromacie na pierwszym planie delikatne nuty miodu, a gdy wino odetchnie pojawiają się aromaty żółtych owoców, jaśminu, kwiatu pomarańczy, skórki cytrynowej i cytrusów w miodzie. W ustach dojrzałe brzoskwinie, morele i pieczone gruszki na miodowo-cytrusowym tle. W pełni zintegrowany, niewyczuwalny alkohol (15%) i przyjemnie trwały posmak, pyszne! Verijadiego naturalmente dulce to wielki skarb El Hierro. Nic dziwnego, że każdy, kto spróbuje win z tego stylu, z miejsca wpada w zachwyt i wraca po więcej. Vera Pinto naturalmente dulce od Andres Costa z Bodega El Mirador de Adra jest absolutnie doskonałe, a Verijadiego blanco 2017 od Uwe godnie dotrzymuje mu kroku. Obydwa wina, w różnych rocznikach, doczekały się złotego medalu na IWC Bacchus.

Nazwa: Uwe Blanco Verijadiego 2017 Naturalmente dulce
Kraj: Hiszpania
Region: DO El Hierro
Rodzaj: białe, naturalnie słodkie, niewzmacniane
Szczep: 100% Verijadiego blanco
Abv: 15%

Artykuł Uwe Blanco Verijadiego 2017 Naturalmente dulce DO El Hierro pochodzi z serwisu Facet i Kuchnia.