Cosa significano le sigle DOP, DOC, DOCG, IGT e IGP?
Cosa sono quelle sigle che spesso accompagnano formaggi, vini e altri alimenti? Si chiamano denominazioni di origine e sono certificazioni europee e italiane che permettono di tutelare la qualità, la sicurezza e l'autenticità di determinati prodotti alimentari. DOP e IGP sono macrocategorie europee, nelle quali rientrano le classificazioni italiane per i vini DOC, DOCG (DOP) e IGT (IGP).Continua a leggere
Cosa sono quelle sigle che spesso accompagnano formaggi, vini e altri alimenti? Si chiamano denominazioni di origine e sono certificazioni europee e italiane che permettono di tutelare la qualità, la sicurezza e l'autenticità di determinati prodotti alimentari. DOP e IGP sono macrocategorie europee, nelle quali rientrano le classificazioni italiane per i vini DOC, DOCG (DOP) e IGT (IGP).
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