« Tout l’enjeu, c’est de trouver sa place, réussir à imposer ses choix » : ces enfants qui se reconvertissent pour reprendre le flambeau familial
A l’image d’Hugo Roellinger, attiré par le grand large avant de s’amarrer à l’empire culinaire familial, de nombreux « fils et filles de » choisissent d’abord une autre voie que celle de leurs parents avant de revenir pour perpétuer la tradition.
