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Le steak tartare, la tentation du cru
Pour les Britanniques, s’attaquer à de la viande de bœuf crue agrémentée d’une sauce composée de tout ce qu’il y a de plus “pêchu” dans leurs placards n’a rien d’une évidence. Mais, selon cette chroniqueuse du “Spectator”, la récompense promise par ce grand classique de la cuisine française, “chic et savoureux”, sera à la hauteur de l’effort.
Pour les Britanniques, s’attaquer à de la viande de bœuf crue agrémentée d’une sauce composée de tout ce qu’il y a de plus “pêchu” dans leurs placards n’a rien d’une évidence. Mais, selon cette chroniqueuse du “Spectator”, la récompense promise par ce grand classique de la cuisine française, “chic et savoureux”, sera à la hauteur de l’effort.
