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Salsa barbacoa en Thermomix
¿Te imaginas hacer tu propia salsa barbacoa en Thermomix sin complicarte la vida? Pues sí, y además sabe mil veces mejor que la de bote. La entrada Salsa barbacoa en Thermomix es un contenido original de PequeRecetas
Hacer salsa barbacoa en Thermomix es una forma sencilla y rápida de conseguir un resultado casero con mucho más sabor que el de cualquier versión industrial. En pocos minutos puedes tener una salsa barbacoa con cuerpo, bien equilibrada y perfecta para acompañar carnes, hamburguesas o incluso unas patatas asadas.
La Thermomix permite controlar fácilmente los tiempos y temperaturas, lo que ayuda a que los ingredientes se integren de manera uniforme y sin esfuerzo. Además, puedes adaptar la receta según tus gustos: más dulce, con un toque picante o más suave, dependiendo del plato al que quieras darle ese extra de sabor.
Receta de salsa barbacoa en Thermomix
Ingredientes
- 100 g de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 20 g de aceite de oliva virgen extra
- 200 g de tomate triturado (natural o en conserva)
- 50 g de miel (puedes sustituir por azúcar moreno)
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimentón dulce (o mezcla dulce y picante)
- 50 g de vinagre (de manzana o vino)
- 20 g de salsa Worcestershire (opcional pero muy recomendable)
- 1/2 cucharadita de mostaza en polvo o Dijon
- 1/2 cucharadita de humo líquido (opcional, da el toque ahumado)
Cómo hacer salsa barbacoa con Thermomix
- Picar la cebolla y el ajo
Ponemos en el vaso la cebolla y los dientes de ajo. Trituramos 5 segundos a velocidad 5. Bajamos los restos con la espátula. - Sofreír
Añadimos el aceite de oliva y programamos 5 minutos, 120°C, velocidad 1. - Agregar el resto de ingredientes
Incorporamos el tomate triturado, miel, sal, pimentón, vinagre, salsa Worcestershire, mostaza y humo líquido si lo usamos. Mezclamos 10 segundos a velocidad 4. - Cocinar la salsa
Programamos 15 minutos, 100°C, velocidad 2, sin cubilete y colocando el cestillo sobre la tapa para que evapore sin salpicar. - Triturar para alisar la textura
Una vez finalizado el tiempo, trituramos la salsa 30 segundos a velocidad 7. Si queda muy espesa, podemos añadir un poco de agua y volver a triturar.
Consejos para hacer salsa barbacoa en Thermomix
- El humo líquido aporta un sabor muy característico. Si puedes conseguirlo, te recomendamos usarlo.
- Para conservar la salsa, guárdala en frascos de vidrio esterilizados. En la nevera puede durar hasta dos semanas.
- Si prefieres una salsa más picante, añade unas gotas de tabasco o un poco de chile en polvo.
- Ajusta la textura según tu gusto: cocínala más tiempo para espesarla o añade un poco de agua si la quieres más ligera.
- Para una versión vegana, sustituye la miel por sirope de agave o azúcar moreno.
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