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Más allá del gallo pinto: explorando la auténtica cocina de Costa Rica
La comida en mi familia siempre fue un tema central. Todos los domingos, mis primos y yo competimos por las raspas del arroz de mi abuela, cocinado en una legendaria olla que ella destinaba exclusivamente para ese fin. Recuerdo las manos de mi madre trabajando la masa de los tamales, […]
La comida en mi familia siempre fue un tema central. Todos los domingos, mis primos y yo competimos por las raspas del arroz de mi abuela, cocinado en una legendaria olla que ella destinaba exclusivamente para ese fin. Recuerdo las manos de mi madre trabajando la masa de los tamales, […]
