La verdadera razón por la que los jóvenes de hoy beben menos alcohol tiene poco que ver con la salud: les resulta muy caro

La industria del alcohol se devana los sesos para intentar llegar a un público más joven, habida cuenta de la madurez de los principales segmentos de consumo, pero parecen topar con un muro infranqueable en lo que significa convencer a los miembros de la Generación Z (centennials o zoomers) de esta realidad. Se habla de una mayor preocupación por la salud, lo cual queda plasmado en numerosas tendencias de consumo que avalan, por ejemplo, el auge de otras categorías como las bebidas energéticas (se estima que para 2027 supondrá un mercado de más de 35.000 millones de euros) y del incremento de los productos bajos en alcohol o, directamente, cero alcohol, donde empiezan a aparecer vinos desalcoholizados y otras referencias, que para 2028 aumentarían en una ratio del 4% anual. Pero, quizá, no sea todo una cuestión de gusto o de salud, sino también de bolsillo. Basándose en el informe elaborado por Rabobank, centrado en Estados Unidos, The Real Reasons Generation Z Is Drinking Less Alcohol o, lo que es lo mismo, Las razones reales por las que la generación Z bebe menos alcohol, parece que no todo tiene que ver con cuidarse. Menos dinero para beber y menos ocio para hacerlo Según el informe, una de las principales causas de por qué esta generación ingiere menos alcohol tendría que ver con una pérdida de poder adquisitivo. También infieren que tiene que ver con esa comparativa en la que tendrían una mayor precariedad laboral, insistiendo en que el estudio se ha centrado en Estados Unidos, y que supondría menos ingresos y trabajos menos estables. Lo curioso, como citan otros trabajos y revisiones, es que los miembros de la Generación Z son especialmente derrochones si se comparan con los millenials o con los baby boomers. Es decir, una combinación perfecta para que no decidan beber tanto como otras camadas. De hecho, el informe alude a que proporcionalmente gastan lo mismo que lo que hicieron los millenials, solo que la cantidad es menor porque no tienen tanto dinero. Eso no quiere decir, advierte el informe de Rabobank, que la Generación Z solo haya reducido su ingesta por el coste de la vida. Según la comparativa, se aprecia que los jóvenes de hoy retrasan su entrada en el mundo del alcohol pero que para la treintena ya estaría en las ratios de otras generaciones. El efecto rebote basado en la independencia A ello hay que sumar una diferente forma de socializar. El estudio de Rabobank indice en que no todo es una cuestión de posibilidades económica, sino también de cómo se comporta la Generación Z. Explica el estudio que "los jóvenes de hoy pasan más tiempo conectados a Internet y menos socializando cara a cara" por lo que traducen esa realidad en un sencillo binomio: "significa menos fiestas y menos ocasiones para beber". También aparece, al menos según el informe, el miedo a la exposición pública. Lo hacen basándose en estadísticas de adolescentes emborrachados. Según sus métricas, en 1991 el 64% los estudiantes estadounidenses de secundaria se habrían emborrachado al menos una vez. En 2024, la cifra habría bajado al 33%. La puntualización sostiene que la omnipresencia del smartphone y el riesgo de ser pillado borracho y que eso se viralizase sería mayor, por lo que muchos estudiantes habrían dejado también de beber por eso. De tal modo, lo que el informe de Rabobank supone es que la realidad de porqué los jóvenes de la Generación Z beberían menos alcohol acabaría diluyéndose a medida que crecen –y el temor a la exposición social disminuye– y a medida que tienen más poder adquisitivo. Imágenes | Freepik / Imagen de freepik En DAP | La generación Z está redefiniendo el lujo gastronómico a base de latas de sardinas En DAP | La Generación Z ha empeorado aún más el café manchado, pero ahora lo llaman 'dirty coffee' y está de moda - La noticia La verdadera razón por la que los jóvenes de hoy beben menos alcohol tiene poco que ver con la salud: les resulta muy caro fue publicada originalmente en Directo al Paladar por Jaime de las Heras .

May 18, 2025 - 02:54

La industria del alcohol se devana los sesos para intentar llegar a un público más joven, habida cuenta de la madurez de los principales segmentos de consumo, pero parecen topar con un muro infranqueable en lo que significa convencer a los miembros de la Generación Z (centennials o zoomers) de esta realidad.

Se habla de una mayor preocupación por la salud, lo cual queda plasmado en numerosas tendencias de consumo que avalan, por ejemplo, el auge de otras categorías como las bebidas energéticas (se estima que para 2027 supondrá un mercado de más de 35.000 millones de euros) y del incremento de los productos bajos en alcohol o, directamente, cero alcohol, donde empiezan a aparecer vinos desalcoholizados y otras referencias, que para 2028 aumentarían en una ratio del 4% anual.

Pero, quizá, no sea todo una cuestión de gusto o de salud, sino también de bolsillo. Basándose en el informe elaborado por Rabobank, centrado en Estados Unidos, The Real Reasons Generation Z Is Drinking Less Alcohol o, lo que es lo mismo, Las razones reales por las que la generación Z bebe menos alcohol, parece que no todo tiene que ver con cuidarse.

Menos dinero para beber y menos ocio para hacerlo

Según el informe, una de las principales causas de por qué esta generación ingiere menos alcohol tendría que ver con una pérdida de poder adquisitivo. También infieren que tiene que ver con esa comparativa en la que tendrían una mayor precariedad laboral, insistiendo en que el estudio se ha centrado en Estados Unidos, y que supondría menos ingresos y trabajos menos estables. Lo curioso, como citan otros trabajos y revisiones, es que los miembros de la Generación Z son especialmente derrochones si se comparan con los millenials o con los baby boomers.

Es decir, una combinación perfecta para que no decidan beber tanto como otras camadas. De hecho, el informe alude a que proporcionalmente gastan lo mismo que lo que hicieron los millenials, solo que la cantidad es menor porque no tienen tanto dinero.

Eso no quiere decir, advierte el informe de Rabobank, que la Generación Z solo haya reducido su ingesta por el coste de la vida. Según la comparativa, se aprecia que los jóvenes de hoy retrasan su entrada en el mundo del alcohol pero que para la treintena ya estaría en las ratios de otras generaciones.

El efecto rebote basado en la independencia

A ello hay que sumar una diferente forma de socializar. El estudio de Rabobank indice en que no todo es una cuestión de posibilidades económica, sino también de cómo se comporta la Generación Z. Explica el estudio que "los jóvenes de hoy pasan más tiempo conectados a Internet y menos socializando cara a cara" por lo que traducen esa realidad en un sencillo binomio: "significa menos fiestas y menos ocasiones para beber".

También aparece, al menos según el informe, el miedo a la exposición pública. Lo hacen basándose en estadísticas de adolescentes emborrachados. Según sus métricas, en 1991 el 64% los estudiantes estadounidenses de secundaria se habrían emborrachado al menos una vez.

En 2024, la cifra habría bajado al 33%. La puntualización sostiene que la omnipresencia del smartphone y el riesgo de ser pillado borracho y que eso se viralizase sería mayor, por lo que muchos estudiantes habrían dejado también de beber por eso.

De tal modo, lo que el informe de Rabobank supone es que la realidad de porqué los jóvenes de la Generación Z beberían menos alcohol acabaría diluyéndose a medida que crecen –y el temor a la exposición social disminuye– y a medida que tienen más poder adquisitivo.

Imágenes | Freepik / Imagen de freepik

En DAP | La generación Z está redefiniendo el lujo gastronómico a base de latas de sardinas

En DAP | La Generación Z ha empeorado aún más el café manchado, pero ahora lo llaman 'dirty coffee' y está de moda

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La noticia La verdadera razón por la que los jóvenes de hoy beben menos alcohol tiene poco que ver con la salud: les resulta muy caro fue publicada originalmente en Directo al Paladar por Jaime de las Heras .