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Gonzalo Bernardos estalla con un hostelero: " ¡Os estáis forrando!"
El economista Gonzalo Bernardos ha vuelto a particpar en el programa laSexta Xplica, donde se ha abordado el asunto de las condiciones salariales. En este punto, ha generado gran revuelo con su postura, pues ha puesto en cuestión lo que considera un "aumento espectacular" de los precios en el sector.y ha alertado de lo que ocurre con la distrución de los ingresos. "Oye, en restauración habéis subido mucho los costes, lo que cobráis a la gente. La subida es espectacular... Os estáis forrando, pero los camareros y los cocineros no", ha asegurado Bernardos. El economista ha expuesto que, tras el aumento de los precios en el servicio en los últimos años, existe un margen de beneficios más amplio que se puede destinar a aumentar los salarios a los trabajadores y así mejorar sus condiciones laborales. Sus afirmaciones no han tardado en recibir respuesta por parte del hostelero David Ariza, que le ha preguntado directamente sobre su experiencia al respecto. "¿Cuántos restaurantes tienes?", le ha espetado. Lejos de amedrentarse, Bernardos ha repondido con rotundidad: "No me hace falta tener un restaurante para saber cómo funciona, que lo sé perfectamente. Pero qué te crees, si tú no tienes ni control de costes. Si la mayoría de empresas no tiene". La contundente respuesta de Gonzalo Bernardos al hostelero David Ariza: "¡Os estáis forrando!" https://t.co/N9lDOhzfPY — laSexta Xplica (@laSextaXplica) March 16, 2025 Este debate ha vuelto a poner sobre la mesa una problemática de la que los sindicatos vienen quejándose largo tiempo. Los precios en bares y restaurantes se han incrementado notablemente en los últimos tiempos y la retribución de los empleados no lo ha hecho al mismo ritmo. Según datos del Instituto Nacional de Estadística (INE), la hostelería es uno de los sectores con los sueldos más bajos, la media salarial en el sector es de 16.274,72 euros. Esta cifra es baja, si la comparamos con lo que se puede llegar a cobrar en otros sectores como son el del suministro de energía eléctrica gas, vapor y aire acondicionado donde la media anual está en los 55.470,69, según datos del organismo público. Estas cifras, junto a la gran carga de trabajo a la que hacen frente, dificultan a veces a los empresarios encontrar camareros o cocineros que quieran trabajar.
El economista Gonzalo Bernardos ha vuelto a particpar en el programa laSexta Xplica, donde se ha abordado el asunto de las condiciones salariales. En este punto, ha generado gran revuelo con su postura, pues ha puesto en cuestión lo que considera un "aumento espectacular" de los precios en el sector.y ha alertado de lo que ocurre con la distrución de los ingresos. "Oye, en restauración habéis subido mucho los costes, lo que cobráis a la gente. La subida es espectacular... Os estáis forrando, pero los camareros y los cocineros no", ha asegurado Bernardos. El economista ha expuesto que, tras el aumento de los precios en el servicio en los últimos años, existe un margen de beneficios más amplio que se puede destinar a aumentar los salarios a los trabajadores y así mejorar sus condiciones laborales. Sus afirmaciones no han tardado en recibir respuesta por parte del hostelero David Ariza, que le ha preguntado directamente sobre su experiencia al respecto. "¿Cuántos restaurantes tienes?", le ha espetado. Lejos de amedrentarse, Bernardos ha repondido con rotundidad: "No me hace falta tener un restaurante para saber cómo funciona, que lo sé perfectamente. Pero qué te crees, si tú no tienes ni control de costes. Si la mayoría de empresas no tiene". La contundente respuesta de Gonzalo Bernardos al hostelero David Ariza: "¡Os estáis forrando!" https://t.co/N9lDOhzfPY — laSexta Xplica (@laSextaXplica) March 16, 2025 Este debate ha vuelto a poner sobre la mesa una problemática de la que los sindicatos vienen quejándose largo tiempo. Los precios en bares y restaurantes se han incrementado notablemente en los últimos tiempos y la retribución de los empleados no lo ha hecho al mismo ritmo. Según datos del Instituto Nacional de Estadística (INE), la hostelería es uno de los sectores con los sueldos más bajos, la media salarial en el sector es de 16.274,72 euros. Esta cifra es baja, si la comparamos con lo que se puede llegar a cobrar en otros sectores como son el del suministro de energía eléctrica gas, vapor y aire acondicionado donde la media anual está en los 55.470,69, según datos del organismo público. Estas cifras, junto a la gran carga de trabajo a la que hacen frente, dificultan a veces a los empresarios encontrar camareros o cocineros que quieran trabajar.
