El caso de una ejecutiva con escorbuto en Barcelona advierte del riesgo de las dietas restrictivas
La paciente era una ejecutiva de 45 años que ingresó por dolor, sangrado leve en las encías durante varios meses e intolerancia a la ingesta de alimentos por la boca. También tenía hematomas cutáneos espontáneos. El estudio reveló que había seguido una dieta restrictiva sin alimentos crudos y que sus niveles de vitamina C en sangre eran indetectables. “Esta paciente es un ejemplo de lo que pasa hoy en día y lo que nos alarmó. Era joven, de nivel socioeconómico alto, a la que alguien le recomendó una dieta no equilibrada", plantea Riera-Mestre.etiquetas: escorbuto, dieta» noticia original (elpais.com)
La paciente era una ejecutiva de 45 años que ingresó por dolor, sangrado leve en las encías durante varios meses e intolerancia a la ingesta de alimentos por la boca. También tenía hematomas cutáneos espontáneos. El estudio reveló que había seguido una dieta restrictiva sin alimentos crudos y que sus niveles de vitamina C en sangre eran indetectables. “Esta paciente es un ejemplo de lo que pasa hoy en día y lo que nos alarmó. Era joven, de nivel socioeconómico alto, a la que alguien le recomendó una dieta no equilibrada", plantea Riera-Mestre.
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