Día de la tortilla de papa: los mejores bodegones para disfrutar este plato español en Buenos Aires

Cada 9 de marzo, se celebra en todo el planeta el día internacional de la tortilla de papa en homenaje a uno de los platos españoles más consumidos en todo el mundo y el recuerdo tiene que ver con la peregrinación a un convento donde se hacían milagros de sanación al que los fieles llegaban y comían esta clásica preparación con una rodaja de pan.

Por eso, en esta nueva fecha homenaje a la gastronomía ibérica, te contamos los mejores lugares y bodegones en Buenos Aires para disfrutar de una tortilla de papas, ya sea bien babé, estilo español, con chorizo colorado, cebolla o como vos la prefieras.

¿Cuáles son los mejores bodegones para comer tortilla en Buenos Aires?

Estas alternativas se ubican por toda la Capital Federal y permiten degustar las mejores y más variadas tortillas.

Uno temático

La Capitana es un bodegón temático que rinde tributo a la figura de Eva Perón y se ambienta en los años 40 y 50. La carta invita a disfrutar de sabores tradicionales con la tortilla como figura, aunque en este caso, se usan papas orgánicas bien finitas y fritas en el momento, también tiene panceta y queso ahumado más un dip de alioli casero. Se recomienda pedirla bien babé.

Dirección: Guardia Vieja 4446, Almagro.

Viejo Patrón

Esta esquina de Liniers permite disfrutar de una tortilla española reversionada con cebolla, pero con un toque de provolone fundido en la parte superior y un chimichurri que le da una vuelta de tuerca. También destacan las carnes que ponen en valor la cocina nacional.

Ubicación: Av. Larrazábal 502, Buenos Aires.

Muchos bodegones de Buenos Aires reversionaron este clásico de la cocina española. 

Cantina con nombre exótico

Mondongo y Coliflor se volvió un clásico de Parque Chacabuco que valora la gastronomía argentina con la tortilla de papas como insignia adoptada de los inmigrantes. Papas confitadas a baja temperatura para llegar al dorado ideal de un plato principal. Generosa y de varios gustos: cebolla, chorizo colorado o española. Ideal para pedir babé, pero también en otros puntos.

La alternativa en este lugar es la empanada de tortilla de papa rellena con queso y un aceite de pimentón casero, a base de ajo ecrassé y pimentón de la Vera. Ubicación: Del Barco Centenera 1698, Buenos Aires.

Se despide el bono para jubilados: el Gobierno confirmó quiénes no lo cobrarán en marzo

Un bar notable

En el corazón de San Telmo, se ubica El Federal, una esquina reconocida como uno de los mejores bares de la zona, un bar notable. Su historia de más de 150 años remonta a una pulpería que fue almacén de ultramarinos, recibió películas y hasta supo ser un prostíbulo hasta ser este mítico café con una de las mejores tortillas de la Capital.

Ubicación: Carlos Calvo 599, Buenos Aires

La tortilla es un clásico de la cocina española que se adoptó en Buenos Aires.

Tinto, café y tortilla

Pese a que esta propuesta no tiene como estrella a la tortilla de papas, Tinto fusiona lo mejor de la comida porteña a partir de su propuesta de platitos. Por eso, una de sus mejores preparaciones surgió con este clásico español que es ideal para acompañar sus bebidas y otras minutas de la cocina ibérica como rabas.

Ubicación: Rodríguez Peña 305, Buenos Aires.