Gwyneth Paltrow: Schauspielerin erlaubt sich neue Freiheiten

Nach Jahren strikter Ernährung gönnt sich Gwyneth Paltrow mehr Genuss: Sie erlaubt sich jetzt wieder Pasta und Käse auf dem Speiseplan.

Gwyneth Paltrow (52) lässt eine strikte Paleo-Diät hinter sich und will sich wieder mehr dem Genuss zuwenden. In der neuesten Folge ihres "The Goop Podcast" sprach die Schauspielerin offen über ihre Ernährungsgewohnheiten und ihre Abkehr von allzu rigiden Diätregeln. "Ich kehre zurück zum Verzehr von Sauerteigbrot und etwas Käse", erklärte sie darin.

Paltrow und ihr Ehemann Brad Falchuk (54) halten sich bereits seit "einigen Jahren" an die sogenannte Paleo-Diät. Diese Lebensweise orientiert sich an der vermuteten Ernährungsweise der Menschen in der Altsteinzeit: Sie umfasst hauptsächlich Obst, Gemüse, mageres Fleisch, Fisch, Eier, Nüsse und Samen, während Getreide, Milchprodukte und verarbeitete Lebensmittel vermieden werden. "Wenn ich ehrlich bin, bin ich ein bisschen davon gelangweilt", gestand Paltrow - nachdem sie so lange zu "streng" zu sich war, wolle sie jetzt wieder "ein bisschen Pasta" essen.

Verrannt in strikte Ernährungsweise

Die Oscar-Preisträgerin führte aus, dass sie sich zu einer Zeit in ihrem Leben geradezu in eine knallharte Lebensweise verrannt hatte. Diese Phase fiel mit der Erkrankung ihres Vaters Bruce Paltrow zusammen, der 2002 nach einem langen Kampf gegen Kehlkopfkrebs verstarb. Paltrow gestand: "Ich denke, ich versuchte wirklich, meinen Vater stellvertretend zu heilen." Sie sei "regelrecht berauscht" von der Idee gewesen, ihre Gesundheit durch ausgewogene Ernährung zu beeinflussen.

Inzwischen scheint die 52-Jährige einen anderen Zugang zur Ernährung gefunden zu haben. Trotz ihrer neuen Lockerheit betont Paltrow aber, dass sie weiterhin auf eine Ernährung mit möglichst "vollwertigen und frischen" Lebensmitteln achtet. Dies helfe ihr, "langfristige Entzündungen" zu bekämpfen.

Kritik um frühere Ernährungsaussagen

Gwyneth Paltrows Ernährungsweise stand in der Vergangenheit immer wieder in der Kritik. Besonders sorgte ein Podcast-Auftritt im März 2023 für Aufsehen, in dem sie ihren täglichen Essensplan offenlegte, der unter anderem Knochenbrühe zum Mittagessen und Gerichte aus Gemüse zum Abendessen umfasste.

Dieser sehr reduzierte Speiseplan wurde von zahlreichen Kritikern, darunter auch prominente Persönlichkeiten wie dem Model Tess Holliday (39), scharf verurteilt. Sie warf Paltrow laut "People" vor, Unterernährung zu normalisieren, was sie als "mehr als gefährlich" bezeichnete. Auch Ernährungsexperten meldeten sich zu Wort und betonten, dass dies "nicht genug Nahrung" für eine 1,75 Meter große Person sei. Als Reaktion auf die Kritik stellte Paltrow klar, dass ihre Ernährungsweise mit einem Arzt abgesprochen sei und sich "sehr positiv" auf ihr Wohlbefinden ausgewirkt habe.