Der Zürcher Kantonschemiker sagt: «In einem geöffneten Betrieb kann man bedenkenlos essen gehen.» Doch eine Zutat legt er im Restaurant immer beiseite

Über 20 000 Proben hat das Kantonale Labor letztes Jahr untersucht. Die Inspektoren machten auch ungewöhnliche Entdeckungen.

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