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Nos últimos dez anos, o Brasil enfrentou um desafio alarmante: aproximadamente 600 mil vidas foram perdidas em decorrência do diabetes tipo 2. Uma doença silenciosa, mas diretamente influenciada pelo estilo de vida, especialmente pela alimentação. Um estudo inovador da Friedman School of Nutrition Science and Policy, da Tufts University, nos Estados Unidos, revelou a magnitude […]
Nos últimos dez anos, o Brasil enfrentou um desafio alarmante: aproximadamente 600 mil vidas foram perdidas em decorrência do diabetes tipo 2. Uma doença silenciosa, mas diretamente influenciada pelo estilo de vida, especialmente pela alimentação.
Um estudo inovador da Friedman School of Nutrition Science and Policy, da Tufts University, nos Estados Unidos, revelou a magnitude do impacto de uma dieta pobre em nutrientes.
A pesquisa, que analisou dados de 184 países, concluiu que a alimentação inadequada contribuiu para mais de 14,1 milhões de novos casos da doença apenas no ano de 2018.
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Entre 1990 e 2018, milhares de voluntários foram acompanhados em uma investigação minuciosa, considerando 11 fatores alimentares que podem potencializar o risco da doença. Os principais vilões identificados incluem:
- Baixa ingestão de grãos integrais;
- Consumo excessivo de arroz refinado e trigo;
- Elevado consumo de carnes processadas.
A preocupação é global: em todos os países avaliados, os casos de diabetes tipo 2 aumentaram consideravelmente ao longo dos anos.
