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Comer e emagrecer? Alimentos com calorias negativas que turbinam seu metabolismo
Imagine um prato cheio, colorido e nutritivo… e agora imagine que, ao comê-lo, seu corpo gasta mais energia para digerir esses alimentos do que as calorias que eles contêm. Parece um truque de mágica? Pois é exatamente essa a promessa dos chamados alimentos com calorias negativas — uma categoria que desperta curiosidade, polêmica e, claro, […]
Imagine um prato cheio, colorido e nutritivo… e agora imagine que, ao comê-lo, seu corpo gasta mais energia para digerir esses alimentos do que as calorias que eles contêm.
Parece um truque de mágica? Pois é exatamente essa a promessa dos chamados alimentos com calorias negativas — uma categoria que desperta curiosidade, polêmica e, claro, o interesse de quem busca perder peso sem sofrimento.
Afinal, será que dá mesmo para comer à vontade e ainda emagrecer?
Antes de mais nada, é preciso esclarecer: alimentos com calorias negativas contêm, sim, calorias. A diferença está no balanço energético. Ou seja, esses alimentos exigem do corpo um esforço metabólico tão grande para serem digeridos que o gasto calórico supera as calorias ingeridas. Resultado? Um possível saldo negativo na balança energética.
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Mas atenção para não confundir com as calorias vazias — aquelas que vêm de alimentos altamente calóricos, mas pobres em nutrientes, como refrigerantes, doces e fast food. Enquanto as calorias vazias enganam o corpo e sabotam a saúde, as calorias negativas são aliadas da boa forma e do bem-estar.
O segredo está nas fibras (e no índice glicêmico)
Alimentos com fibras em abundância e baixo índice glicêmico são os principais candidatos à fama de “negativos”. Eles mantêm a saciedade por mais tempo, retardam a digestão e liberam a glicose de forma mais lenta no sangue — o que significa menos chance de estocar gordura.
