Baixo Gastronômico expande horários e agora tem a famosa feijoada também às quartas

Se você é fã de uma boa experiência gastronômica, prepare-se: o chef Ivan Santinho acaba de anunciar novidades no Baixo Gastronômico, seu espaço na Vila Madalena. Depois do sucesso estrondoso da feijoada de sábado e do almoço de domingo, agora a casa também abre às sextas à noite e às quartas para o almoço. E tem mais: uma vez por mês, um chef convidado assume a cozinha nas noites de sexta. Já deu fome?

Para as sextas, o menu à la carte traz pratos incríveis, pensados para compartilhar entre duas pessoas. Tem Língua Braseada com Glace de Pimenta de Cheiro, Cuscuz de Milho e Vegetais na Brasa (R$ 65), Ravioli Doppio de Galinha D’Angola com Fonduta de Tulha e Cogumelo Yanomami (R$ 69), Gnocchi de Polvo com Guanciale (R$ 76) e, para adoçar, Bolo de Mandioca com Coco e Sorvete de Queijo (R$ 36).

E as noites vão ficar ainda mais especiais com chefs convidados. Em março, por exemplo, é a vez de Rodrigo Oliveira, do Mocotó, mostrar seu talento na cozinha do Baixo, no dia 21. Já nas quartas, a feijoada entra em cena no esquema buffet no valor de R$ 109,90, com todos aqueles acompanhamentos clássicos que a gente ama: arroz branco, farofa, couve, vinagrete, laranja e torresmo.  

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O espaço tem apenas 30 lugares, então a dica é garantir a reserva pelo WhatsApp (11) 95774-2824. Mas, se bater aquela vontade de última hora, também rola tentar a sorte na fila de espera.

Com um currículo que passa pelo restaurante italiano La Fermata, D.O.M. e grandes eventos, Ivan Santinho tem se consolidado como um nome forte da gastronomia paulistana. À frente da rotisserie La Cura e do Baixo Gastronômico, ele se dedica a receber e reunir pessoas em torno da boa mesa. E, pelo visto, 2025 promete ainda mais movimentação na cozinha do chef. Quem vem?