„Thermomix zabija kreatywność, wszyscy gotują to samo”. Zawodowy kucharz ostro o uwielbianym przez Polaków sprzęcie

Thermomix dla wielu Polaków stał się symbolem gotowania w domu, ale nie wszyscy uważają, że jest to niezbędny element każdej kuchni. Profesjonalny kucharz pracujący w dwugwiazdkowej restauracji Michelin, z którym rozmawialiśmy, zdradził redakcji Android.com.pl, że jego zdaniem urządzenie za bardzo upraszcza proces przyrządzania posiłków. Niestety przez to ogranicza rozwój kulinarnych umiejętności i hamuje zdolność do eksperymentowania w kuchni.

Wygoda i kulinarna monotonia. Ekspert ocenia Thermomix

Thermomix w teorii jest stworzony, aby jak najbardziej ułatwić gotowanie w domu. Kto choć raz korzystał z przepisów, prowadzących nas na ekranie krok po kroku, wie, jakie to proste. Wystarczy wybrać danie w aplikacji Cookido, uruchomić instrukcje na „tablecie” w Thermomiksie i jedynie zastosować się do kolejnych poleceń. Łatwiej być już chyba nie może.

Oczywiście dla osób, które nie mają dużo wspólnego z gotowaniem lub po prostu tego nie lubią, urządzenie umożliwia szybkie i bezproblemowe przyrządzanie posiłków w domu, dzięki czemu unikamy korzystania z przetworzonych produktów czy diet pudełkowych.

Jednak wraz z rosnącą popularnością tego sprzętu i patrząc nawet na to, jaką popularnością cieszyła się premiera nowego Thermomixa TM7, trudno nie odnieść wrażenia, że niedługo wszyscy będziemy przygotowywać tak samo smakujące jedzenie.

Na ten problem zwrócił uwagę nasz rozmówca – profesjonalny kucharz Rafał, pracujący w dwugwiazdkowej restauracji Michelin. Podzielił się z nami opinią, że choć ma wrażenie, że Polacy dzięki sprzętowi Vorwerka gotują w domu więcej, jest to przygotowywanie tych samych posiłków w każdym domu, w którym Thermomix jest głównym elementem kuchni.

Gotowanie na autopilocie

Ekspert zaznaczył, że zespół Vorwerka, który przygotowuje przepisy do aplikacji Cookido, stara się je maksymalnie uprościć, tak aby użytkownicy mieli wrażenie, że czerpią inspiracje z kuchni całego świata, a jednocześnie mogli przygotowywać dania maksymalnie jak najkrócej i jak najprościej.

Korzystając z podpowiedzi aplikacji Thermomixa, mamy złudne wrażenie, że umiemy świetnie gotować. To nie jest gotowanie, a jedynie postępowanie według instrukcji. Osoba, której udało się złożyć meble z IKEI z podanych elementów nie uważa, że jest specjalistą w montowaniu mebli czy stolarzem. Wykonuje tylko polecenia.

W aplikacji Thermomixa nawet przyprawy zostały odpowiednio odmierzone, żeby danie miało szansę smakować jak najszerszemu odbiorcy. Kucharz Rafał w rozmowie z Android.com.pl

Na koniec zaznacza, że choć sam uważa Thermomix za zabójcę kreatywności, nie demonizuje zupełnie tego sprzętu. Plusem jest to, że mamy ochotę korzystać z nieprzetworzonych składników, aby zrobić coś domowego, a nie kupować „gotowce”.

Dla osób, które odnajdą pasję w gotowaniu, sprzęt także będzie bardzo dobrym, choć drogim jak na te funkcje, pomocnikiem. Cena Thermomix TM7 wynosi bowiem 6669 zł.

W każdej profesjonalnej kuchni stoi Thermomix. Ale jest on traktowany jako porządny, wielofunkcyjny blender. Wiele osób w swojej domowej kuchni też tak z niego korzysta – jak ze sprzętu AGD, a nie jak z robota do wydawania poleceń. Kucharz Rafał w rozmowie z Android.com.pl

Choć Thermomix w polskim domu jest symbolem kulinarnej wygody, dla wielu staje się narzędziem, które stawia znak równości między przygotowywaniem posiłków i wykonywaniem instrukcji krok po kroku. To, czy potraktujemy go jako pomocnika, czy głównego szefa kuchni, zależy od nas.

Jeśli jednak nadal będziemy sprowadzać gotowanie do wrzucania składników i wciskania Dalej na ekranie, to w końcu wszyscy będziemy jeść ten sam, choć „domowy”, chleb (choć zdaniem naszego eksperta – już tak jest). Może więc warto czasem odłożyć przepis z apki i dać się ponieść własnej wyobraźni.

Źródło: oprac. własne. Zdjęcie otwierające: Vorwerk / materiały prasowe

Część odnośników to linki afiliacyjne lub linki do ofert naszych partnerów. Po kliknięciu możesz zapoznać się z ceną i dostępnością wybranego przez nas produktu – nie ponosisz żadnych kosztów, a jednocześnie wspierasz niezależność zespołu redakcyjnego.

Artykuł „Thermomix zabija kreatywność, wszyscy gotują to samo”. Zawodowy kucharz ostro o uwielbianym przez Polaków sprzęcie pochodzi z serwisu ANDROID.COM.PL - społeczność entuzjastów technologii.