Puro Rofe Uga 2022 DO Lanzarote

Puro Rofe Uga 2022.

Puro Rofe to winiarnia powstała w 2017 na Lanzarote. Założyli ją Rayco Fernández i Silvia Viot, ci sami, którzy w 2018 uruchomili na El Hierro inny mikro projekt winiarski – Bimbache (obydwie inicjatywy działają w ramach jednej spółki Valientes Vinos). Lanzarote jest najbardziej wysuniętą na wschód, najcieplejszą i – obok El Hierro – najbardziej suchą wyspą w archipelagu Kanarów, położoną zaledwie 100 km od wybrzeża Afryki. Poddawana niemal nieustannym wiatrom wiejącym z Sahary (alisios), Lanzarote nie jest szczególnie przyjaznym miejscem do uprawy winorośli. Jej księżycowy krajobraz w znacznej mierze został ukształtowany przez erupcję, która trwała od 1730 do 1736 roku i pokryła 200 kilometrów kwadratowych wyspy grubą warstwą popiołu i lapilli. Najbardziej charakterystyczną cechą ukształtowania terenu Lanzarote są serie kalder, które pokrywają czarną pustynię z piasku i popiołu, w szczególności w północno-zachodniej części wyspy (Los Volcanes). Czarny jak grafit krajobraz winiarski Lanzarote tworzą symetryczne dołki (hoyos) wykopane w popiele wulkanicznym (rofe), w którym rosną winorośle.

Fernández i Viot kupili winnicę w La Geria (Park Narodowy Los Volcanes), na obszarze uznawanym za grand cru Lanzarote, ale też, podobnie jak na El Hierro, współpracują z lokalnymi winogrodnikami, którzy uprawiają dla nich winorośle między innymi na obszarze La Geria, Tinajo, Masdache i Testeyna. Uprawa winorośli jest typowo wyspiarska, prowadzona z poszanowaniem lokalnych ekosystemów, możliwie nisko interwencyjna i zgodna z cyklem natury. Wina Puro Rofe fermentują spontanicznie, nie są filtrowane ani klarowane, a siarkę dodaje się w niewielkich ilościach.

Uga to kolejne – po Munique – wino Puro Rofe, produkowane ze szczepu Listán Negro. Winogrona pochodzą z pojedynczej działki, a stare stuletnie winorośle uprawiane są na wulkanicznych glebach (rofe), które stanowią znak rozpoznawczy Lanzarote. Krzewy rosną w regularnych, okrągłych nieckach o głębokości do dwóch metrów, by ułatwić roślinom łapanie wilgoci i chronić je przed silnym wiatrem znad Sahary i Atlantyku. Owoce z ręcznego zbioru macerują i fermentują w beczkach na rodzimych drożdżach przez około 45 dni, wino dojrzewa 8 miesięcy w używanych beczkach z francuskiego dębu. Butelkowane bez filtrowania i klarowania.

Przejrzyście rubinowa Uga to czerwone owoce ze szczyptą słoności, która przypomina o bliskości oceanu, oraz dymu/popiołu, który akcentuje wulkaniczne pochodzenie wina. Mamy tu nuty poziomki, żurawiny, kwaśnej wiśni i grejpfruta. Jest sporo świeżości i soczystości, delikatne taniny, lekka tekstura i świetna żywa kwasowość. Do tego całkiem długa, owocowo-słonawa końcówka. Uga to, jak dotąd, najlepsze wino zarówno z Puro Rofe, jak i z Lanzarote, z jakim dane nam było się zmierzyć. Bardzo dobry Listán Negro z Lanzarote.

Nazwa: Puro Rofe Uga 2022
Kraj: Hiszpania
Region: DO Lanzarote, Kanary
Rodzaj: czerwone, wytrawne
Szczep: 100% Listán Negro
Abv: 12%
Produkcja: około 600 butelek

Artykuł Puro Rofe Uga 2022 DO Lanzarote pochodzi z serwisu Facet i Kuchnia.