Pieczywożercy. Ile w każdym domu wydaje się na pieczywo oraz jak często i gdzie się je kupują? [DANE]

W 2024 r. Polacy kupili 1,2 mln ton pieczywa, przeznaczając na nie 11,3 mld zł. Każde gospodarstwo domowe dokonało zakupu jakiegoś produktu z tej kategorii ponad 119 razy w roku i wydało na ten cel średnio ponad 890 zł – wynika z danych YouGov, podanych przez "Rzeczpospolitą". 

Tradycyjny chleb i bułki to podstawa

Dane te pokazują też, że najbardziej powszechnym rodzajem pieczywa są chleb i bułki – nabywa je 99,6 proc. gospodarstw domowych w Polsce. Dużą popularnością cieszą się też pieczywo chrupkie i chleb tostowy, kupowane odpowiednio przez 63,5 proc. oraz 60,3 proc. gospodarstw. Mniejsza jest grupa amatorów bułek do hot dogów i hamburgerów, które są obecnie kupowane przez co trzecie gospodarstwo (dokładnie 34,9 proc.).

Jak podkreśla Grzegorz Mech, menedżer ds. rozwoju w YouGov Poland absolutnym liderem rynku pieczywa są chleb i bułki – przypada na nie bez mała 95 proc. zakupów w ujęciu ilościowym. Pozostała, trzeba przyznać niewielka część rynku, przypada na chleb tostowy, którego udziały wynoszą 4 proc., oraz pieczywo chrupkie i bułki do hot dogów oraz hamburgerów, których udziały nie przekraczają 1 proc.

Street food ma głos

Dane YouGov pokazują jednak, że preferencje Polaków w odniesieniu do pieczywa ewoluują. Sprzedaż chleba i bułek spadła w ujęciu ilościowym w 2024 w porównaniu do roku 2023 o 0,7 proc. Trend spadkowy dotyczył też pieczywa chrupkiego, które zanotowało spadek o blisko 5 proc.

Odwrotnie rzecz się miała z pieczywem tostowym oraz bułkami do hot dogów i hamburgerów. Pierwszy zaliczyło wzrost sprzedaży ilościowej o pond 4 proc., drugie o przeszło 21 proc.

Gdzie Polacy chodzą po pieczywo?

Najchętniej wybieranym miejsca zakupu pieczywa są dyskonty – produkty z tej kategorii nabywa w nich niemal 95 proc. gospodarstw domowych, a kanał ten odpowiada za 43 proc. wydatków na nie. Na drugim miejscu w tym zestawieniu są tradycyjne małe sklepy, a na trzecim supermarkety.

***

Retail Trends 2025

Przypominamy, że trwa rejestracja na kongres Retail Trends 2025! Zapisz się już teraz, aby spotkać się 1 kwietnia 2025 r. w Warszawie z czołowymi przedstawicielami świata handlu i FMCG oraz dowiedzieć się czegoś nowego o konsumentach. Kliknij tutaj, aby zapewnić sobie udział w kongresie.