Air fryer oczami profesjonalnego kucharza. „To sprzęt, którego potrzebujesz w domu”

Air fryer to obecnie jeden z ulubionych sprzętów domowych Polaków. Zapytaliśmy zawodowego kucharza, gotującego w restauracji z dwoma gwiazdkami Michelin, jak z perspektywy profesjonalisty ocenia użyteczność takiego urządzenia w domu. Rafał w rozmowie z Android.com.pl podzielił się opinią dotyczącą tego, czy warto go kupować i czy może zastąpić piekarnik.

Air fryer – hit w kuchni czy zbędny gadżet?

Czy air fryer to tylko kolejny modny gadżet, który za chwilę wyląduje z tyłu szafki? Jeśli chcecie zasięgnąć innej opinii niż takiej pochodzącej z internetowych forów czy recenzji znajomych, może przekona was zdanie osoby, która zawodowo zajmuje się gotowaniem. Profesjonalny kucharz rozwiewa wątpliwości i podkreśla, że air fryer to sprzęt, który rzeczywiście ułatwia życie i ma szansę stać się tak powszechnym elementem kuchni, jak niegdyś kuchenka mikrofalowa.

Najważniejsze zalety: niewielki rozmiar i szybkość działania

Rafała, kucharza pracującego w zagranicznej dwugwiazdkowej restauracji Michelin, zapytaliśmy, jaka z jego perspektywy jest użyteczność takiego sprzętu jak air fryer podczas gotowania w domu. Większość osób, które nie są zwolennikami takiego sprzętu, przytacza argument, że przecież podobne funkcje ma piekarnik.

Air fryer to lepszy, mniejszy piekarnik, który ma same plusy. Mówimy tu oczywiście nie o profesjonalnym gotowaniu w restauracji, tylko przyrządzaniu posiłków w domu. Zaletą są przede wszystkim jego gabaryty – jeśli zdecydujecie się na kupno mniejszej komory, nie przygotujcie w nim może dania dla 6 osób, ale dzięki temu po skończonym gotowaniu włożycie kosz i tackę do zmywarki. To znacznie ułatwia sprzątanie. Kucharz Rafał w rozmowie z Android.com.pl

Air fryer sprawdza się więc dla tych, którzy cenią sobie czystość i wygodę. Niektóre jego elementy można bez problemu umieścić w zmywarce (chyba że producent zalecił inaczej), co oznacza, że nie trzeba szorować blach czy patelni po każdym użyciu.

Według naszego rozmówcy, wiedząc, jak działa air fryer, można szybko zrozumieć, że jego zaletą jest także szybkość działania. W przeciwieństwie do piekarnika nie wymaga czasochłonnego nagrzewania, co oznacza, że można w kilka minut mieć gotowe danie.

Sprzęt pomaga zoptymalizować przestrzeń w kuchni – zwalnia palnik, dzięki czemu można jednocześnie gotować na kuchence i piec coś w air fryerze. To świetne rozwiązanie dla osób, które przygotowują kilka potraw jednocześnie i potrzebują dodatkowej przestrzeni roboczej. Istotne jest jednak, aby wiedzieć, jak używać air fryera bezpiecznie.

Jeśli lubicie gotować w domu, na pewno nieraz zdarzyło wam się w myślach narzekać na brak wolnego palnika na kuchence gazowej czy płycie indukcyjnej. Jednocześnie przygotowujemy przetwory, ciasto i obiad (a czasem i dwa, bo dziecko nie zje tego co my) i po prostu brakuje nam miejsca. Air fryer można spokojnie traktować jako „przedłużenie kuchenki”, w której możemy coś dodatkowo przyrządzić. Kucharz Rafał w rozmowie z Android.com.pl

„Air fryer może całkowicie zastąpić piekarnik”

Dla wielu ludzi pieczenie w piekarniku to niemal kuchenne wydarzenie, które wymaga przygotowania, rozgrzewania sprzętu i odpowiedniego planowania. Air fryer zmienia tę dynamikę – pozwala na szybkie pieczenie niewielkich porcji, bez potrzeby angażowania całej kuchni.

Wielu użytkowników przekonało się, że air fryer może całkowicie zastąpić piekarnik. To niezbędny sprzęt, którego potrzebujesz w domu. Sam przez długi czas nie miałem piekarnika w swoim mieszkaniu i dopiero kiedy w domu pojawił się air fryer, stwierdziłem, że piekarnika do domowego gotowania w ogóle nie potrzebuję. Kucharz Rafał w rozmowie z Android.com.pl

Nasz ekspert stawia tutaj jednak „gwiazdkę” i przyznaje, że jeśli uwielbiamy gotować, a komora jest mała, nie przygotujemy w niej sporej pieczeni, dużej zapiekanki czy ciasta dla całej rodziny, natomiast do codziennych posiłków to sprzęt warty rozpatrzenia jako alternatywa dla piekarnika.

Rozmówca zwraca także uwagę na pewien ciekawy aspekt – air fryer przechodzi tę samą ścieżkę co kiedyś mikrofalówka. Gdy pojawiły się pierwsze mikrofalówki, ludzie szukali specjalnych przepisów do gotowania z ich pomocą, wydawano nawet książki kucharskie poświęcone tej technologii. Dziś mikrofalówkę traktujemy głównie jako urządzenie do podgrzewania jedzenia i podobny los może w przyszłości czekać air fryera.

Czy air fryer rzeczywiście pójdzie śladem mikrofalówki i stanie się niezastąpionym elementem kuchni? Wiele na to wskazuje, ponieważ jest on na dobrej drodze, aby w wielu domach zastąpić piekarnik. Ale z air fryerem będzie jak z każdym kolejnym sprzętem – jeśli przyzwyczaimy się do korzystania z jego funkcji, okaże się on najlepszym kuchennym sprzymierzeńcem. A jeśli nie? Cóż, zawsze pozostaje klasyczny piekarnik… lub telefon do ulubionej restauracji.

Źródło: oprac. własne. Zdjęcie otwierające: Shining symbols / Shutterstock

Część odnośników to linki afiliacyjne lub linki do ofert naszych partnerów. Po kliknięciu możesz zapoznać się z ceną i dostępnością wybranego przez nas produktu – nie ponosisz żadnych kosztów, a jednocześnie wspierasz niezależność zespołu redakcyjnego.

Artykuł Air fryer oczami profesjonalnego kucharza. „To sprzęt, którego potrzebujesz w domu” pochodzi z serwisu ANDROID.COM.PL - społeczność entuzjastów technologii.