Differenze fra agnello e capretto: la tradizione pasquale in tavola
Si tratta di due animali diversi: uno è il piccolo della pecora e l'altro della capra. Un'origine che caratterizza anche il sapore e la consistenza della carne, nonostante gli usi in cucina siano molto simili, rendendoli protagonisti di grandi classici regionali.Continua a leggere
Si tratta di due animali diversi: uno è il piccolo della pecora e l'altro della capra. Un'origine che caratterizza anche il sapore e la consistenza della carne, nonostante gli usi in cucina siano molto simili, rendendoli protagonisti di grandi classici regionali.
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