Come congelare e scongelare vongole in sicurezza
Le vongole sono una vera delizia da cucinare, ma lo sai che oltre a gustarle fresche le puoi anche congelare? Questi preziosi frutti di mare possono essere conservati in freezer sia crudi che cotti, l’importante è scongelarle seguendo la catena del freddo, ovvero con un passaggio in frigorifero di qualche ora. Ecco una guida per imparare a congelare e scongelare le vongole in tutta sicurezza.Continua a leggere
Le vongole sono una vera delizia da cucinare, ma lo sai che oltre a gustarle fresche le puoi anche congelare? Questi preziosi frutti di mare possono essere conservati in freezer sia crudi che cotti, l’importante è scongelarle seguendo la catena del freddo, ovvero con un passaggio in frigorifero di qualche ora. Ecco una guida per imparare a congelare e scongelare le vongole in tutta sicurezza.
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