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Yaourts, lait, steaks végétaux… Pourquoi l’Anses recommande de ne plus consommer ces aliments à base de soja dans les cantines
L’Agence nationale de sécurité sanitaire de l'Alimentation (Anses) tire la sonnette d’alarme sur les isoflavones, des substances végétales proches des hormones féminines aux effets potentiellement nocifs pour la santé, très présentes dans les produits à base de soja. Elle recommande, lundi 24 mars, de les retirer de la restauration collective.
L’Agence nationale de sécurité sanitaire de l'Alimentation (Anses) tire la sonnette d’alarme sur les isoflavones, des substances végétales proches des hormones féminines aux effets potentiellement nocifs pour la santé, très présentes dans les produits à base de soja. Elle recommande, lundi 24 mars, de les retirer de la restauration collective.
