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Gastronomie maghrébine : quand la cuisine reflète l’histoire d’une société
Si les plats proposés autour de la Méditerranée sont d’une grande variété, la gastronomie maghrébine s’est aussi construite autour de contraintes et constantes : interdits religieux, influence bédouine, prédilection pour la viande de mouton… Plongée aux racines d’un pan de la culture qui s’épanouit en cette période de ramadan.
Si les plats proposés autour de la Méditerranée sont d’une grande variété, la gastronomie maghrébine s’est aussi construite autour de contraintes et constantes : interdits religieux, influence bédouine, prédilection pour la viande de mouton… Plongée aux racines d’un pan de la culture qui s’épanouit en cette période de ramadan.
