Embarquez dans un wagon-restaurant japonais en plein Paris qui réinvente l’expérience du sushi

Briller sous les néons de Tokyo sans quitter Paris, c’est possible ! Dans le restaurant Matsuri de la rue du Bac, on embarque directement à bord du Shinkansen, le mythique train à grande vitesse japonais ! Entre design futuriste, sushis tournants et ambiance immersive, cette adresse réinvente l’expérience du kaïtenzushi pour un aller simple vers l’archipel nippon.

Un comptoir tournant… façon wagon-restaurant

Si vous êtes amateur de sushis, vous avez forcément croisé un jour l’un des restaurants Matsuri. Présente à Paris depuis 1986, cette enseigne pionnière a été la première en Europe à importer le concept des sushis sur tapis roulant. Depuis, elle a conquis la capitale avec ses assiettes colorées et son service rapide, tout en respectant l’élégance et la tradition culinaire japonaise. Mais cette fois, Matsuri frappe encore plus fort avec l’établissement de la rue du Bac qui a fait peau neuve en décembre et nous plonge désormais dans une ambiance digne du célèbre train à grande vitesse nippon. Sous l’impulsion de l’architecte Jessica Mille, le restaurant s’offre une métamorphose inspirée du design minimaliste et futuriste du Shinkansen. Banquettes pastel rose et bleu, plafond arrondi, touches de chrome, et surtout, une salle tout en longueur qui rappelle le wagon-restaurant d’un train filant à pleine vitesse vers Tokyo !

 

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Des sushis à la carte et une expérience immersive

Ici, on ne se contente pas d’un simple repas, on vit une expérience. Comme dans tout bon kaïtenzushi, le comptoir tournant est la pièce maîtresse du restaurant : des assiettes colorées défilent sous nos yeux, prêtes à être attrapées au vol. Sushis, sashimis, makis revisités… Matsuri joue avec les classiques et propose aussi des recettes plus originales pour les palais curieux. Mais ce n’est pas tout ! La réouverture de l’adresse a aussi donné naissance à de nouveaux espaces pour une immersion encore plus poussée. Un bar à cocktails japonais pour l’apéro, un Matsu Café pour les douceurs sucrées… Ici, chaque moment du repas a son propre univers, toujours dans cette ambiance pop et ludique qui séduira aussi bien les fans du Japon que les petits curieux en quête d’un dîner original. Alors, prêts pour un voyage express à bord du Shinkansen de la rue du Bac ?

 

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Matsuri Bac
74 Rue du Bac, 75007 Paris

Image à la une : © Matsuri