Ces anciennes carrières parisiennes abritent un musée insolite et un restaurant d’exception

Installé dans un hôtel particulier agrémenté de caves voûtées médiévales, cet établissement conjugue histoire, culture et gastronomie au coeur du 16ᵉ arrondissement. Vous l’avez reconnu ? On vous emmène au M, Musée du Vin pour une expérience inoubliable !

Un musée dans d’anciennes carrières

Le M. Musée du Vin est aménagé dans les anciennes carrières de Passy, utilisées aux XVIᵉ et XVIIᵉ siècles par les Frères de l’Ordre des Minimes du couvent de Passy pour l’entreposage de leur vin. Ces caves historiques, réhabilitées après 1950, ont d’abord servi de celliers pour le restaurant de la Tour Eiffel avant de devenir, en 1984, le Musée du Vin sous l’égide du Conseil des Échansons de France. Cette confrérie s’est donnée pour mission de promouvoir les meilleures appellations viticoles de nos terroirs. La collection permanente du musée, déployée sur plus de 1 000 m², rassemble plus de 2 200 objets dédiés à l’univers du vin et de la gastronomie. Vous pouvez y découvrir des outils anciens, des œuvres d’art et des artefacts illustrant plusieurs millénaires de savoir-faire viticole. Chaque salle voûtée raconte une partie de l’histoire du vin, rendant hommage à ceux qui ont contribué à la renommée mondiale de nos vins !

Un restaurant d’exception

Aujourd’hui ces superbes caves voûtées sont le cadre du restaurant bistronomique où Valentin Néraudeau, qui fut le plus jeune chef de France et finaliste de top chef, nous régale le midi du mercredi au samedi et aussi les vendredis soirs pour les soirées festives du M. Vous pouvez également participer à des dégustations, des évènements privés. Et un vendredi tous les deux mois le resto propose aussi un menu gastronomique et œnologique d’exception.

Un lieu vraiment extraordinaire et méconnu à découvrir sans modération !

Le M, Musée du Vin 

• Adresse : 5 Square Charles Dickens, 75016 Paris
• Téléphone : 01 45 25 63 26
• Horaires : Visite de la collection du mardi au samedi, de 10h à 18h. Le restaurant est ouvert uniquement le midi, sur réservation.