Un médico explicó qué le pasa al cuerpo cuando se comen espárragos y sorprendió

Los espárragos son una verdura que eligen a diario a muchas personas, sobre todo, a la hora de acompañar finos platos de carne. Si bien se sabe que tienen pocas calorías y un sabor excepcional, pocos tienen en cuenta la cantidad de nutrientes que aportan al cuerpo. Asimismo, contiene fibra, por lo que es un gran aliado a la hora de mejorar el tránsito intestinal, y es diurético, por lo que contribuye a la eliminación de toxinas.

Por este motivo, el doctor Manuel Viso, reconocido en redes sociales, compartió un video a su cuenta de TikTok, @ManuelVisoTheDoc, en el que explicó cuáles son los efectos que tiene el consumo de espárragos en el organismo y adelantó si es o no recomendable incluirlos en la dieta diaria.

En primer lugar, el profesional de la salud confirmó que cada vez que se consumen espárragos, es normal que la orina tenga un olor particular. Según explicó en su video, esto no es una simple impresión, sino que tiene una explicación científica. “Los espárragos tienen ácido asparagúsico, una sustancia que, al ser metabolizada, se convierte en compuestos de azufre volátiles. Como el metanotiol o también el dimetil sulfuro”, detalló.

“Estos compuestos, la verdad que huelen y huelen mal. Como a huevo podrido o a col fermentada”, añadió más adelante. A continuación, aclaró que puede ser que no todos sean capaz de percibir el olor de los espárragos, ya que solo el 40% de la población puede hacerlo. “Ese 40% son personas que tienen una variante genética que les permite percibir ese olor de la orina procedente del consumo de espárragos”, señaló.

Sin embargo, lejos de desaconsejar el consumo de espárragos, Viso aseguró que es muy bueno para la salud y que los olores no deben distraer de los increíbles beneficios que trae este vegetal. “Más allá del olor, los espárragos son buenísimos para la salud”, aseguró. Además, indicó que tienen “folatos, vitamina K, antioxidantes”, entre otras propiedades. “No dejes que el efecto secundario te espante”, concluyó.

Adicionalmente a lo que comentó el médico español, los espárragos también aportan vitaminas C y E, que contribuyen a un mejor funcionamiento del sistema inmune. Por otro lado, son muy versátiles a la hora de cocinarlos, ya que pueden prepararse hervidos, a la plancha, revueltos con huevo o en guisos.

¿Cuál es el valor nutricional de los espárragos?

Además de contar con muchos beneficios para la salud, tal como explicó el doctor Manuel Viso en su video, los espárragos son un gran aliado a la hora de controlar el peso, puesto que son muy bajos en calorías y, gracias a su alto contenido de fibra, aportan saciedad. De esta manera, evitan la sensación de hambre incontrolable por un tiempo prolongado.

De acuerdo con un estudio de la Fundación Española de Nutrición, 100 gramos de espárragos aportan:

• Calorías: 20
• Sodio: 2 mg
• Colesterol: 0 mg
• Grasas: 0,1 gr
• Carbohidratos: 3,9 gr
• Proteínas: 2,7 gr
• Fibra: 1,5 gr
• Agua: 94,8 gr
• Calcio: 22 mg
• Magnesio: 11 mg
• Potasio: 207 mg
• Fósforo: 59 mg
• Zinc: 0.3 mg