Mi receta favorita de atún en lata para la cena en cuaresma es una deliciosa fuente de proteína para acompañar con tostadas
Una despensa sin su buena reserva de productos enlatados es una oportunidad perdida para poder preparar una gran cantidad de recetas sin tener que pasar por la estufa, especialmente a la hora de la cena. En apenas 15 o 20 minutos podemos preparar recetas tan deliciosas como lo es este dip de aguacate y atún para acompañar con tostadas o galletas saladas. Si bien la receta original utiliza trucha ahumada, podemos permitirnos un giro a la preparación para apostar por una lata de atún en aceite, que hace perfectamente el apaño. Como en muchas preparaciones que involucran carnes del mar, podemos jugar con la combinación a nuestro gusto, usando solo un tipo de pescado si lo preferimos. En Xataka Ozempic pronto se va a convertir en cosa del pasado: esto es lo que sabemos de la nueva generación de fármacos para la pérdida de peso Aprovechando el atún, tendremos una buena ración de proteínas de calidad y grasas saludables, que podemos hacer aún sanas si prescindimos de la mayonesa o usamos yogur natural en su lugar. Preparar este dip delicioso es de lo más sencillo: escurrimos el exceso de aceite (o de agua, si es el caso) y desmenuzamos el contenido de atún en un cuenco. Añadimos un poco de ralladura de un limón lavado y el zumo de la mitad del limón. En México es muy común que se vendan latas de atún que ya incorporen verduras, sin embargo, si en tu caso no las tiene, puedes agregar rodajas finas de los tallos tiernos de una o dos cebollitas y guisantes. Agregamos la mayonesa y un poco de pimienta negra molida, mezclamos homogéneamente de forma envolvente hasta que se incorporen todos los ingredientes. Cortamos medio aguacate por la mitad, rociamos una mitad con limón y agregamos a la mezcla para incorporar, la otra mitad la picamos en cubitos y añadimos al cuenco al momento de servir. Opcionalmente, puedes agregar cebolla finamente picada y una ramita de cilantro para decorar. Con qué acompañar el dip de aguacate y atún Al ser una receta fresca y deliciosa, yo prefiero acompañarla con unas tostadas horneadas o unos totopos de maíz, y si en la noche hace calor, como recientemente ha sucedido con la llegada de la primavera, agua fresca de Jamaica es la mejor bebida para acompañar. En DAP | Cómo hacer tortillas de maíz para tacos, receta básica mexicana En DAP | Salsa César original: receta clásica de un aliño ideal, más allá de las ensaladas - La noticia Mi receta favorita de atún en lata para la cena en cuaresma es una deliciosa fuente de proteína para acompañar con tostadas fue publicada originalmente en Directo al Paladar por Joel Calata .
Una despensa sin su buena reserva de productos enlatados es una oportunidad perdida para poder preparar una gran cantidad de recetas sin tener que pasar por la estufa, especialmente a la hora de la cena. En apenas 15 o 20 minutos podemos preparar recetas tan deliciosas como lo es este dip de aguacate y atún para acompañar con tostadas o galletas saladas.
Si bien la receta original utiliza trucha ahumada, podemos permitirnos un giro a la preparación para apostar por una lata de atún en aceite, que hace perfectamente el apaño.
Como en muchas preparaciones que involucran carnes del mar, podemos jugar con la combinación a nuestro gusto, usando solo un tipo de pescado si lo preferimos.
Aprovechando el atún, tendremos una buena ración de proteínas de calidad y grasas saludables, que podemos hacer aún sanas si prescindimos de la mayonesa o usamos yogur natural en su lugar.
Preparar este dip delicioso es de lo más sencillo: escurrimos el exceso de aceite (o de agua, si es el caso) y desmenuzamos el contenido de atún en un cuenco. Añadimos un poco de ralladura de un limón lavado y el zumo de la mitad del limón.
En México es muy común que se vendan latas de atún que ya incorporen verduras, sin embargo, si en tu caso no las tiene, puedes agregar rodajas finas de los tallos tiernos de una o dos cebollitas y guisantes.
Agregamos la mayonesa y un poco de pimienta negra molida, mezclamos homogéneamente de forma envolvente hasta que se incorporen todos los ingredientes.
Cortamos medio aguacate por la mitad, rociamos una mitad con limón y agregamos a la mezcla para incorporar, la otra mitad la picamos en cubitos y añadimos al cuenco al momento de servir. Opcionalmente, puedes agregar cebolla finamente picada y una ramita de cilantro para decorar.
Con qué acompañar el dip de aguacate y atún
Al ser una receta fresca y deliciosa, yo prefiero acompañarla con unas tostadas horneadas o unos totopos de maíz, y si en la noche hace calor, como recientemente ha sucedido con la llegada de la primavera, agua fresca de Jamaica es la mejor bebida para acompañar.
En DAP | Cómo hacer tortillas de maíz para tacos, receta básica mexicana
En DAP | Salsa César original: receta clásica de un aliño ideal, más allá de las ensaladas
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Mi receta favorita de atún en lata para la cena en cuaresma es una deliciosa fuente de proteína para acompañar con tostadas
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Joel Calata
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