La receta tradicional que hace a María Pombo ganar 3,5 millones de euros al año: su negocio más rentable
La gastronomía es en uno de los negocios más rentables para la influencer al convertir La Martinuca en un referente en Madrid y Barcelona
María Pombo, la joven madrileña que a sus 30 años cuenta con más de 3 millones de seguidores en Instagram y es reconocida entre su comunidad por su labor como creadora de contenido de moda y de estilo de vida. Hay una faceta que sin duda es la que más resalta en ella, y es su espíritu emprendedor que la ha llevado a convertirse en una de las influencers con más ingresos económicos de España.
Esta vez su fortuna aumenta gracias a un negocio que se aleja completamente del mundo de la moda y las redes sociales, se trata de un negocio que comercializa uno de los platos tradicionales más queridos del país y presenta al mundo como La Martinuca. Su propia marca de tortilla de patatas en la que participa junto a su amiga Natalia Coll y otros socios.
La Martinuca el negocio más restable de María Pombo
La influencer que creó su firma de ropa y montó su propio festival de música, ahora triunfa con su 'delivery' de tortillas de patatas. 'La Martinuca' es un restaurante dedicado única y exclusivamente al cocinado y la venta de tortillas de patatas.
Con un menú muy amplio ofrece una carta con 10 opciones de tortillas: con o sin cebolla, aderezada con jamón, chorizo, queso, cebolla confitada butifarra o pimientos. También puedes degustar dos deliciosas presentaciones de bocatas con o sin cebolla. Al menú lo complementa una amplia oferta de platos caseros que ofrece recetas tradicionales como lentejas, ensaladas típicas o huevos rellenos. Los precios oscilan ente los 15,50 € y los 19,90 €.
La influencer no se esperaba el crecimiento tan rápido de su nuevo negocio. En una conversación para el podcast Act2ality, María Pombo reveló que es el más rentable de todos sus emprendimientos al recibir 3.000 pedidos a la semana. "Los márgenes son más sencillos. Al ser comida, hay más beneficios que con una marca de ropa. En La Martinuca hemos facturado este último año casi 3,5 millones de euros y recibimos 3.000 pedidos a la semana", expresó.
Las tortillas de patatas de María Pombo son una receta de la abuela
En una entrevista ofrecida para el diario Cool, María Pombo explicó que gran parte del éxito de su proyecto se debe a que es una receta de una abuela real que buscaba hacer sentir y unir a su familia a través de la cocina. "La Martinuca nace de una idea tan simple como extraordinaria: reivindicar el legado cultural de la tortilla de patatas, ese plato que nos une a todos los españoles. Mi amigo Viti, Víctor Naranjo, compartió con nosotros la idea y la receta de su abuela Martina y, desde ese momento, supimos que estábamos ante algo especial", contó.
Junto a sus socios y amigos Viti, Adrián, Álvaro y Pablo, la creadora de contenido busca crear un concepto gastronómico que vaya más allá de una marca, un movimiento que consiga elevar al plato más icónico de la gastronomía española.
El éxito de La Martinuca no solo se debe a la deliciosa calidad de sus tortillas, sino en la estrategia de negocio que hay detrás. Una perfecta combinación entre una receta casera y una comunicación eficaz en redes sociales acompañadas de una buena gestión empresarial han sido claves para posicionar la marca en el mercado.
"Nuestra filosofía es clara: la tradición es la base, pero la innovación es el puente hacia el futuro. Mantenemos el corazón de la receta tradicional porque sabemos que la tortilla debe tener ese sabor a casa. Es un equilibrio entre respeto y creatividad, y cada tortilla que hacemos lleva esa dualidad como su sello diferenciador", expresó María para Cool.
¿Dónde puedo visitar La Martinuca?
La Martinuca cuenta actualmente con cinco ubicaciones en Madrid:
- Café Bar de La Martinuca: C. del Barquillo, 11, Centro. 28004.
- La Martinuca El Corte Inglés Sanchinarro: C. de Margarita de Parma, 1, Hortaleza. Planta baja. Zona platos preparados. 28050.
- La Martinuca Mercado de San Leopoldo: C. de San Leopoldo, 8, Puesto 4, Tetuán. 28029.
- La Martinuca Plaza España: C. de San Bernardino, 20, Centro. 28015.
- La Martinuca Barrio de Salamanca: C. del Vizconde de Matamala, 5, Salamanca. 28028.
Debido a su gran éxito el negocio aterrizó en 2024 en Barcelona, con un punto de reparto en en el barrio de Les Corts (carrer de Morales, 27). El objetivo a futuro de La Martinuca es expandirse a otras ciudades del país e incluso miran las posibilidades de dar un salto internacional.
