Estos son los Soles Repsol 2025: Susi Díaz, de 'La Finca', y Pedro Sánchez, de Bagá, brillan en Tenerife
Guía Repsol ha entregado este lunes su reconocimiento a los mejores restaurantes de España, 90 en total, que este año ponen en valor las "casas de comidas" diseñadas como "refugio" donde olvidarse de todo, con el único objetivo del disfrute. La gala se ha celebrado en el Teatro Guimerá de Santa Cruz de Tenerife, donde se ha reunido lo mejor de la gastronomía española. El máximo galardón, los 3 Soles Repsol, se lo han llevado 'La Finca', de Susi Díaz, y 'Bagá', de Pedro Sánchez, en Elche y Jaén respectivamente. Además, se han entregado 17 nuevos 2 Soles Repsol y otros 71 galardonados con 1 Sol, la mayoría regentados por jóvenes cocineros con una propuesta más asequible a todos los públicos. Antonio Brufau presidente de Repsol ha destacado "la voluntad de los chefs por impulsar económicamente el entorno, colaborando con productores, artesanos y otros negocios locales. Un compromiso que crea comunidad y es clave para seguir creciendo". Por su parte, Rosa Dávila, presidenta del Cabildo de Tenerife, se ha felicitado de que este importante evento, al que ha definido como un "referente imprescindible de la excelencia culinaria", se celebre en la isla canaria. "Es un reconocimiento a nuestra identidad culinaria, a la riqueza de nuestros productos locales y al talento de los profesionales que han hecho de nuestra gastronomía un motor de desarrollo, cultura y proyección nacional. Hoy podemos presumir de estar bien posicionados en el mapa culinario de nuestro país", ha dicho. María Ritter, directora de Guía Repsol, ha destacado que grandes chefes como Arzak, Berasategui o los hermanos Roca, entre otros, se fraguaron en las casas de comida, un concepto del que han tomado testigo muchos de los nuevos Soles Repsol. "El concepto 'casa de comidas' contiene ingredientes tan poderosos como la autenticidad, la cercanía y el orgullo de convertir el legado en platos sorprendentes", subrayó. El vicepresidente y consejero de Turismo del Cabildo de Tenerife, Lope Afonso, señala que "bajo el lema 'Tenerife tiene más de un sol', esta Gala no sólo ha proclamado el talento de nuestros chefs, sino que también ha destacado la riqueza y diversidad gastronómica que nuestra isla ofrece". También ha participado Dimple Melwani, consejera delegada de Turismo de Tenerife, ha sido "una noche inolvidable que marca otro hito gastronómico importante para la isla y su proyección turística, poniendo el foco en nuestra gastronomía, nuestro talento y el gran potencial que tiene nuestra isla". La Gala ha sido conducida por la actriz Toni Acosta y la presentadora Lorena Castell, quienes han contado con la complicidad de chefs como Alberto Chicote, Paco Roncero, Elena Arzak y Toño Pérez, en un evento en el que ha prevalecido el humor. Los nuevos 3 Soles Guía Repsol: excelencia en la cocina española Susi Díaz, la voz de una cocinera autodidacta que reinventa la tradición Susi Díaz, al frente de 'La Finca' (Elche, Alicante), ha sido reconocida por su capacidad para evocar emociones a través del paladar, recuperando sabores de su infancia con una ejecución técnica impecable. Su...
Guía Repsol ha entregado este lunes su reconocimiento a los mejores restaurantes de España, 90 en total, que este año ponen en valor las "casas de comidas" diseñadas como "refugio" donde olvidarse de todo, con el único objetivo del disfrute. La gala se ha celebrado en el Teatro Guimerá de Santa Cruz de Tenerife, donde se ha reunido lo mejor de la gastronomía española. El máximo galardón, los 3 Soles Repsol, se lo han llevado 'La Finca', de Susi Díaz, y 'Bagá', de Pedro Sánchez, en Elche y Jaén respectivamente. Además, se han entregado 17 nuevos 2 Soles Repsol y otros 71 galardonados con 1 Sol, la mayoría regentados por jóvenes cocineros con una propuesta más asequible a todos los públicos. Antonio Brufau presidente de Repsol ha destacado "la voluntad de los chefs por impulsar económicamente el entorno, colaborando con productores, artesanos y otros negocios locales. Un compromiso que crea comunidad y es clave para seguir creciendo". Por su parte, Rosa Dávila, presidenta del Cabildo de Tenerife, se ha felicitado de que este importante evento, al que ha definido como un "referente imprescindible de la excelencia culinaria", se celebre en la isla canaria. "Es un reconocimiento a nuestra identidad culinaria, a la riqueza de nuestros productos locales y al talento de los profesionales que han hecho de nuestra gastronomía un motor de desarrollo, cultura y proyección nacional. Hoy podemos presumir de estar bien posicionados en el mapa culinario de nuestro país", ha dicho. María Ritter, directora de Guía Repsol, ha destacado que grandes chefes como Arzak, Berasategui o los hermanos Roca, entre otros, se fraguaron en las casas de comida, un concepto del que han tomado testigo muchos de los nuevos Soles Repsol. "El concepto 'casa de comidas' contiene ingredientes tan poderosos como la autenticidad, la cercanía y el orgullo de convertir el legado en platos sorprendentes", subrayó. El vicepresidente y consejero de Turismo del Cabildo de Tenerife, Lope Afonso, señala que "bajo el lema 'Tenerife tiene más de un sol', esta Gala no sólo ha proclamado el talento de nuestros chefs, sino que también ha destacado la riqueza y diversidad gastronómica que nuestra isla ofrece". También ha participado Dimple Melwani, consejera delegada de Turismo de Tenerife, ha sido "una noche inolvidable que marca otro hito gastronómico importante para la isla y su proyección turística, poniendo el foco en nuestra gastronomía, nuestro talento y el gran potencial que tiene nuestra isla". La Gala ha sido conducida por la actriz Toni Acosta y la presentadora Lorena Castell, quienes han contado con la complicidad de chefs como Alberto Chicote, Paco Roncero, Elena Arzak y Toño Pérez, en un evento en el que ha prevalecido el humor. Los nuevos 3 Soles Guía Repsol: excelencia en la cocina española Susi Díaz, la voz de una cocinera autodidacta que reinventa la tradición Susi Díaz, al frente de 'La Finca' (Elche, Alicante), ha sido reconocida por su capacidad para evocar emociones a través del paladar, recuperando sabores de su infancia con una ejecución técnica impecable. Su...
