Esta súper-fruta protege tu corazón, combate la inflamación… ¡y la encuentras en México!

En los mercados y tianguis de México, entre montones de frutas exóticas y vistosas, hay un tesoro nutricional que muchas veces pasa desapercibido: la guayaba. Con su aroma dulce y sabor inconfundible, este fruto no solo evoca recuerdos de infancia, sino que también es una de las opciones más saludables y accesibles que la naturaleza nos ofrece.

En un mundo donde las enfermedades cardiovasculares son la principal causa de muerte a nivel mundial, con 17.9 millones de víctimas cada año, la guayaba se alza como un escudo natural contra la inflamación y un aliado poderoso para el corazón.

Beneficios científicamente comprobados de la guayaba

Si alguna vez pensaste que la guayaba era solo un antojo de temporada, te sorprenderá saber que su impacto en la salud es asombroso. Aquí te dejamos algunas de sus propiedades más destacadas respaldadas por estudios científicos:

• Supera a los cítricos en vitamina C: De acuerdo con un estudio publicado en el Journal of Food Science and Technology, contiene hasta siete veces más vitamina C que una naranja, fortaleciendo el sistema inmunológico y ayudando a combatir infecciones.
• Protege el corazón: Su alto contenido de potasio y antioxidantes como el licopeno y la quercetina ayuda a reducir la presión arterial y disminuir el colesterol malo, según el Journal of Human Hypertension.

• Previene enfermedades digestivas: Según la revista científica Food & Function, su fibra dietética mejora la digestión y previene el estreñimiento, además de ayudar en la regulación del azúcar en sangre, previniendo enfermedades como la diabetes.
• Combate el estrés oxidativo: De acuerdo con la revista Clin Phytoscience, gracias a su alto contenido en antioxidantes, la guayaba protege las células del daño causado por los radicales libres, reduciendo el riesgo de cáncer y enfermedades neurodegenerativas.

Cómo incluir la guayaba en tu dieta diaria

A pesar de sus innumerables beneficios, muchas personas no la incluyen con frecuencia en su alimentación. Aquí te damos algunas ideas para aprovechar su versatilidad:

• En el desayuno: Agrega guayaba picada a tu avena o yogur para un extra de fibra y antioxidantes.
• En bebidas: Prepara jugo de guayaba natural o agrégala en licuados con otras frutas.
• Como snack saludable: Cómela fresca con un toque de chile en polvo y limón.
• En postres y repostería: Utilízala en mermeladas, gelatinas o panqués.
• En platillos salados: Su sabor dulce ácido la hace perfecta para salsas agridulces que acompañan carnes y quesos.

Receta: Atole de guayaba, un clásico reconfortante

El atole de guayaba es una bebida tradicional mexicana perfecta para los días frescos. Aquí tienes una receta fácil y nutritiva para disfrutarla en casa:

Ingredientes:

• 5 guayabas maduras
• 1 litro de leche o bebida vegetal
• 1/2 taza de azúcar o endulzante al gusto
• 1 raja de canela
• 1/4 de taza de maicena disuelta en 1/2 taza de agua

Preparación:

1. Licua las guayabas con una taza de agua y cuela para eliminar semillas.
2. En una olla, calienta la leche con la canela y el azúcar hasta que hierva.
3. Agrega el licuado de guayaba y mezcla bien.
4. Vierte poco a poco la maicena disuelta y cocina a fuego bajo, moviendo constantemente hasta que espese.
5. Sirve caliente y disfruta con pan dulce o tamales.

Más allá de ser una fruta de temporada, la guayaba es un verdadero superalimento con beneficios comprobados para la salud. Fácil de conseguir y deliciosa, es una opción nutritiva que merece un lugar en nuestra dieta diaria. La próxima vez que la veas en el mercado, no dudes en llevarla a casa: tu cuerpo te lo agradecerá.