El Síndrome de Ovario Poliquístico (SOP) es un trastorno hormonal común que afecta entre el 6% al 12% de las mujeres en edad reproductiva. Sin embargo, el 70% de los casos no están diagnosticados. Es una enfermedad que se caracteriza por un desequilibrio en los niveles de hormonas sexuales, donde las hormonas masculinas se segregan en exceso, lo que puede provocar alteraciones en el ciclo menstrual, dificultades para ovular o la falta de ovulación, ovarios con múltiples quistes (de allí el nombre), resistencia a la insulina y síntomas como acné, crecimiento excesivo de vello (hirsutismo) y aumento de peso.

Si bien se diagnostica en las mujeres alrededor de los 20 a 30 años, también se presenta en adolescentes. Sus causas exactas no se conocen completamente, pero se cree que la resistencia a la insulina y la inflamación crónica juegan un papel clave en su desarrollo.

Inflamación crónica, resistencia a la insulina y su relación con el SOP

Son dos factores clave en el desarrollo del SOP. Una es la resistencia a la insulina que ocurre cuando las células del cuerpo no responden eficazmente a esta hormona, lo que provoca niveles elevados de insulina en sangre. Esto puede estimular la producción excesiva de andrógenos (hormonas masculinas), lo que agrava los síntomas del SOP, como el acné, el crecimiento de vello y los ciclos menstruales irregulares.

Por otro lado, la inflamación crónica es una respuesta persistente del sistema inmunológico que puede aumentar el estrés oxidativo y agravar la resistencia a la insulina. Se demostró que muchas mujeres con SOP presentan marcadores elevados de inflamación en el cuerpo que contribuye al desequilibrio hormonal y metabólico. El tratamiento suele incluir cambios en la alimentación, ejercicio y, en algunos casos, medicamentos.

La alimentación como tratamiento del SOP

A través de la alimentación, es posible reducir la inflamación y mejorar la sensibilidad a la insulina, fundamental para manejar los síntomas del SOP. Consumir alimentos ricos en antioxidantes, fibra y grasas saludables puede ayudar a equilibrar los niveles hormonales y mejorar el bienestar general.

Carbohidratos de bajo índice glucémico: son los que evitan los picos de glucosa e insulina, favoreciendo una mejor respuesta metabólica. Ejemplos: quinoa, legumbres, avena, arroz integral.

Proteínas magras: contribuyen a la saciedad y estabilización del azúcar en sangre. Ejemplos: pollo, huevos, tofu.

Grasas saludables: reducen la inflamación y equilibran las hormonas. Ejemplos: palta, aceite de oliva, frutos secos.

Fibra: mejora la digestión y ayuda en el control del azúcar en sangre. Ejemplos: verduras, semillas de chía, lino, frutas con piel.

Antioxidantes: combaten la inflamación y el estrés oxidativo. Ejemplos: frutos rojos, vegetales de hoja verde, cúrcuma.

Si tuviéramos que hablar de algunos alimentos que destacan por sus beneficios y que incorporarlos en la alimentación diaria puede marcar una diferencia significativa en el control de los síntomas, te aconsejo:

Semillas de chía: son una excelente fuente de fibra, ácidos grasos omega-3 y proteínas. Ayudan a mejorar la sensibilidad a la insulina, reducir la inflamación y equilibrar los niveles hormonales.

Palta: rica en grasas saludables y fibra, contribuye a regular la insulina y reducir la inflamación, factores clave en el manejo del SOP.

Quinoa: aporta carbohidratos de bajo índice glucémico y proteínas, lo que ayuda a estabilizar el azúcar en sangre y a mantener la saciedad.

El SOP es un trastorno complejo que puede afectar la salud metabólica y hormonal. Además de una dieta adecuada, es recomendable mantener un estilo de vida activo, reducir el estrés y dormir bien para mejorar la calidad de vida.

Nutrientes clave para el SOP

Si bien hay algunos nutrientes que ingerimos con los alimentos, podemos acudir a la suplementación para el tratamiento.

Inositol: este regulador de la sensibilidad a la insulina ha demostrado ser beneficioso para mejorar la sensibilidad a la insulina y restaurar la ovulación en mujeres con SOP. Se encuentra en alimentos como frutas cítricas, legumbres y nueces, pero también se puede suplementar.

Omega-3: antiinflamatorio y regulador hormonal. Los ácidos grasos omega-3 contribuyen a reducir la inflamación y mejorar la sensibilidad a la insulina. Además, pueden regular los niveles de testosterona, lo que ayuda a reducir síntomas como el acné y el crecimiento excesivo de vello (hirsutismo). Se encuentran en pescados grasos (salmón, sardina), semillas de chía y linaza, y en suplementos de aceite de pescado o algas.

Magnesio: muchas mujeres con SOP tienen deficiencia de magnesio, mineral esencial para el metabolismo de la glucosa y regulación del estrés. Su deficiencia puede aumentar la resistencia a la insulina y empeorar síntomas como la fatiga y los cambios de humor. Se encuentra en almendras, espinacas, palta y cacao puro.

Vitamina D: niveles bajos de vitamina D son comunes en el SOP y se han relacionado con resistencia a la insulina, inflamación y alteraciones ovulatorias. La mejor fuente es la exposición al sol, pero también se encuentra en pescados grasos, huevos y lácteos fortificados. En algunos casos, puede ser necesario suplementarla.

Zinc: reducción del acné y el hirsutismo. Ayuda a reducir la inflamación, mejorar la ovulación y disminuir síntomas como el acné y el crecimiento de vello no deseado. Se encuentra en carnes, mariscos, semillas de calabaza y frutos secos.

Cromo: este mineral mejora la acción de la insulina y ayuda a estabilizar los niveles de glucosa en sangre, reduciendo los antojos de azúcar. Lo encontramos en brócoli, carnes magras y cereales integrales.

Vitamina B6: es fundamental para la producción de neurotransmisores y la regulación de la progesterona, puede ayudar a mejorar el estado de ánimo y reducir el síndrome premenstrual. Se encuentra en bananas, pollo, papas y garbanzos.

Probióticos salud intestinal y hormonal: el equilibrio de la microbiota intestinal influye en la inflamación y en la regulación de las hormonas. Consumir alimentos fermentados como yogur natural, kéfir y chucrut, o tomar suplementos de probióticos puede ser beneficioso.

Por Lorena Balerio, nutricionista