Cómo cocer el huevo duro perfecto: Paso a paso, beneficios y receta

Cocer un huevo duro puede parecer una tarea sencilla, pero lograr que quede perfecto, con la yema cremosa y sin ese anillo verdoso, requiere de ciertos trucos. Aquí te contamos cómo hacerlo paso a paso, los beneficios de este alimento y te compartimos una receta deliciosa.

Guía para cocer el huevo duro perfecto

Sigue estos pasos para obtener el huevo duro ideal:

1. Selecciona los huevos: Usa huevos frescos, pero no recién comprados. Los huevos con algunos días de antigüedad son más fáciles de pelar.
2. Colócalos en una olla: Acomoda los huevos en una sola capa en una cacerola y cúbrelos con agua fría, asegurándote de que haya al menos 2 cm de agua por encima de ellos.
3. Calienta el agua: Lleva el agua a ebullición a fuego medio-alto.
4. Apaga el fuego: Una vez que el agua hierva, apaga el fuego, cubre la olla con una tapa y deja reposar los huevos en el agua caliente. Para huevos medianos, 10 minutos son ideales; para huevos grandes, 12 minutos.
5. Enfría los huevos: Transfiere los huevos a un recipiente con agua fría o con hielo durante 5-10 minutos. Esto detendrá la cocción y facilitará el pelado.
6. Pélalos con facilidad: Golpea suavemente el huevo contra una superficie y rueda para romper la cáscara. Pela bajo un chorro de agua fría para eliminar cualquier residuo.

Beneficios del huevo duro

El huevo duro es una excelente fuente de proteínas de alta calidad y contiene todos los aminoácidos esenciales. Además, es rico en nutrientes como vitaminas A, D, E, B12, y minerales como hierro, zinc y selenio. Su bajo contenido calórico lo convierte en un alimento ideal para incluir en dietas equilibradas y de control de peso.

Los huevos también son una fuente de colina, un nutriente clave para la función cerebral y la salud del sistema nervioso. Su versatilidad y facilidad de preparación lo hacen un alimento práctico y nutritivo para cualquier comida del día.

Receta rápida: Ensalada de huevo duro

Con la llegada de la primavera y la subida de temperatura, se antoja un platillo fresco y fácil de hacer. Esta receta de ensalada de huevo duro –además de ser nutritiva– refrescará tu día.

Ingredientes:

• 4 huevos duros
• 2 cucharadas de mayonesa
• 1 cucharada de mostaza
• 1 tallo de apio picado
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado (opcional)

Preparación:

1. Pela y pica los huevos duros.
2. En un tazón, mezcla la mayonesa, la mostaza, la sal y la pimienta.
3. Agrega el apio y los huevos picados a la mezcla.
4. Mezcla bien y decora con perejil fresco.

Sirve esta ensalada como acompañamiento, relleno para sándwiches o incluso como una opción rápida de desayuno.

Ahora que conoces los secretos para cocer un huevo duro perfecto y sus múltiples beneficios, ¡es hora de disfrutar de esta sencilla pero nutritiva delicia!